Používate zastaralý prehliadač, stránka sa nemusí zobraziť správne, môže sa zobrazovať pomaly, alebo môžu nastať iné problémy pri prehliadaní stránky. Odporúčame Vám stiahnuť si nový prehliadač tu.
Kaviareň black.
4
Otvoriť Foto TU
Otvoriť galériu
Foto: black. - koláž Bratislavadeň
18. novembra 2021 Správy Bratislava od BratislavaDen.sk Diskusia()

Bratislavská kaviareň Black žne jeden úspech za druhým, ich káva sa umiestnila v TOP 15 filtrovaných káv sveta

Po septembrovom úspechu na kávových majstrovstvách Slovenska reprezentovala kaviareň s baristom Jakubom Ševčíkom našu krajinu v Miláne. Zadarilo sa aj tam.

Je skvelé vidieť, že aj na Slovensku sa nájdu kaviarne, ktorých kávu vie oceniť odborná porota nielen doma, ale aj v zahraničí.

Kaviareň Black z Bratislavy už druhýkrát bojovala na kávových majstrovstvách v príprave filtrovanej kávy.

Súťaž najlepších svetových baristov

Svetové majstrovstvá v príprave kávy sa konali v talianskom Miláne od soboty 23. októbra do utorka 26. októbra. Stretli sa tam tí najlepší baristi z rôznych kútov sveta. Slovensko reprezentoval barista a pražiar z kaviarne Black Jakub Ševčík, ktorý má na konte už predošlý úspech v kávových majstrovstvách na domácej pôde.

Súťažná disciplína spočívala v príprave čo najlepšej filtrovanej kávy pred štvorčlennou porotou. Následne kávoví odborníci hodnotili chuťové atribúty pripraveného nápoja, techniku prípravy či celkovú prezentáciu súťažiaceho. Na všetko bol vyhradený časový limit 10 minút.

Kaviareň black.
Jakuba Ševčík počas prípravy filtrovanej kávy.Foto: black.

Skvelé 12. miesto

Jakub Ševčík súťažil s kávou odrody Geisha z Panamskej farmy Finca Deborah. Následne ju pripravoval pomocou japonskej pomôcky Kalita Wave.

„Výnimočná káva, ako táto, nepotrebuje komplikovaný recept,“ uviedol Jakub Ševčík. Dôležité je podľa neho sústrediť sa na správne zvolenú hrúbku mletia, vhodný pomer medzi vodou a kávou a kvalitu použitej vody.

Kaviareň black.
Jakub Ševčík súťažil s kávou odrody Geisha z Panamskej farmy Finca Deborah.Foto: black.

Hoci sa Jakub Ševčík nestal spomedzi 31 súťažiacich svetovým šampiónom, skončil na skvelom 12. mieste. Prvú priečku obsadil Matt Winton zo Švajčiarska.

Kaviareň black.
V súťaži sa predviedlo 31 najlepších svetových baristov.Foto: black.

Celé vystúpenie Jakuba Ševčíka na súťaži si môžete pozrieť vo videu nižšie. Ak by ste chceli ochutnať chutnú kávu z Blacku, zakúpiť si ju môžete na Gorského ulici č. 15 v Starom Meste alebo cez eshop kaviarne.

Kaviareň black.
Lokalita kaviarne black.Foto: Google maps

Sledujte novinky z Bratislavy na Facebooku, Instagrame, alebo ich odoberajte cez e-mail.

K téme

Témy

Najčítanejšie za týždeň

Neprehliadnite

Bezplatné novinky z Bratislavy raz týždenne:
podmienkami používania a potvrdzujem, že som sa oboznámil s ochranou osobných údajov

Máte tip na článok? Napíšte nám TU

Diskusia

Odporúčame

Copyright © BratislavaDen.sk Všetky práva vyhradené. BratislavaDen.sk si vyhradzuje právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos tohto článku, jeho častí a zverejnených fotografií.

Sledujte novinky z Bratislavy na:

Facebooku BratislavaDen.sk
Instagrame @bratislavaden

...alebo ich odoberajte cez e-mail:
Bezplatné novinky z Bratislavy raz týždenne:
podmienkami používania a potvrdzujem, že som sa oboznámil s ochranou osobných údajov
X