Pri príprave cesta sa múka často dostane na pracovnú dosku či okolie. Odstránenie suchých zvyškov môže byť náročné najmä vtedy, keď sa použije priveľa vody a múka sa zmení na lepivú hmotu. Nasledujúce postupy ukazujú, ako múku z linky odstrániť rýchlo, čisto a bez poškodenia upratovacích pomôcok.
1. Jemne navlhčená papierová utierka
Pri upratovaní rozsypanej múky sa ako veľmi účinné riešenie ukazuje len mierne navlhčená papierová utierka.
- Utierka by mala byť vlhká, nie mokrá.
- Príliš veľké množstvo vody spôsobí, že sa múka premení na kašovitú lepkavú hmotu, ktorá sa ťažšie odstraňuje.
Postup:
Začína sa na okraji pracovnej plochy a pomalými ťahmi sa múka zhŕňa smerom do stredu. Vláknitý povrch papierovej utierky múku zachytáva a bráni jej ďalšiemu rozprášeniu. Keď sa zhromaždí na jednej ploche, jednoducho sa vyhodí do koša. Zvyšok plochy sa potom môže dočistiť bežnou vlhkou utierkou so saponátom.
2. Studená voda je vhodnejšia než teplá
Pri oplachovaní nádob, na ktorých zostali zvyšky múky, je vhodné používať studenú vodu.
- Teplá voda aktivuje lepok, čo spôsobí rýchlejšie vytváranie lepivej hmoty.
- Studená voda tomu bráni a umožňuje ľahšie odstránenie múky ešte pred umývaním saponátom.
Tento postup je obzvlášť užitočný pri riadoch a nástrojoch, ktoré prišli do kontaktu so suchou múkou alebo surovým cestom.
3. Škrabka na pracovnú dosku
Škrabka, kovová alebo plastová, patrí medzi najpraktickejšie nástroje na odstránenie suchých zvyškov cesta či múky.
Jej výhody:
- rýchle a mechanické odstránenie suchých nánosov
- vhodná aj na ľahko zaschnuté miesta
- jednoduché používanie a presné ovládanie
Okrem upratovania má aj ďalšie využitie, napríklad pri presúvaní nakrájanej zeleniny alebo rozdeľovaní cesta na menšie porcie.
4. Kefka a lopatka – riešenie bez vody
Ak je cieľom vyhnúť sa použitiu vody úplne, vhodnou alternatívou je malý kartáč s tvrdšími štetinami v kombinácii s lopatkou.
Tento postup umožňuje:
- odstrániť všetky suché zvyšky ešte pred mokrým čistením
- predchádzať zalepeniu hubiek či handričiek
- udržať pracovnú plochu v dobrom stave bez namáhavého drhnutia
Mnohé domácnosti používajú na tento účel samostatný kuchynský „mini zmeták“ a lopatku, aby sa kuchynské plochy nečistili rovnakými pomôckami ako podlaha.
Zhrnutie
Múku je najjednoduchšie odstrániť v suchom stave alebo s minimálnym množstvom vody. Najúčinnejšie postupy zahŕňajú:
