Ako vydlabať granátové jablko za minútu, bez jedinej špinavej lyžičky?

Granátové jablko patrí medzi najzaujímavejšie druhy ovocia, ktoré si získava obľubu aj v našich domácnostiach. Jeho rubínovo červené zrniečka chutia sviežo, majú jemne kyslastú príchuť a sú doslova nabité látkami prospešnými pre zdravie. Jedinou nevýhodou býva lúpanie – ak to urobíte nesprávne, šťava strieka na všetky strany a na oblečení zanecháva ťažko odstrániteľné fľaky.
Našťastie existujú overené spôsoby, ako granátové jablko vydlabať rýchlo a bez veľkého neporiadku.

Video: Ako vydlabať granátové jablko za 1 minútu

Granátové jablko: chutné a zdraviu prospešné

Zrniečka granátového jablka (tzv. arily) obsahujú množstvo antioxidantov, vitamínu C, vitamínu K, draslíka a vlákniny. Vďaka tomu môže toto ovocie:

• prispievať k správnemu tráveniu
• pomáhať udržiavať zdravé cievy
• podporovať obranyschopnosť organizmu
• a znižovať pôsobenie voľných radikálov, ktoré urýchľujú starnutie buniek

Niektoré výskumy naznačujú, že granátové jablko môže mať priaznivý vplyv na krvný tlak a zápalové procesy v tele, no vedci sa zhodujú, že ide o doplnok zdravej životosprávy – nie o liek. Aj preto sa oplatí zaradiť ho do jedálnička najmä v surovej podobe.

Prečo je lúpanie také náročné?

Vnútri granátového jablka sa nachádza stovky drobných zrniek, ktoré sú uzavreté v bielych, horkastých membránach. Práve tie držia zrniečka pevne pohromade. Ak sa ich pokúsite vyberať rukami, ľahko šťavu vytlačíte – tá veľmi silno farbí a škvrny sa ťažko odstraňujú z textílií aj z pokožky.

Našťastie existujú dve metódy, ktoré vám prácu výrazne uľahčia.

Metóda 1: Poklepávanie vareškou

1. Rozrežte granátové jablko horizontálne – teda v polovici, nie zhora nadol.
2. Pripravte si väčšiu misu. Jednu polovicu plodu držte nad ňou zrniečkami nadol.
3. Druhou rukou plod jemne stlačte, aby sa vnútro trochu uvoľnilo.
4. Potom drevitou vareškou poklepávajte po šupke – začnite od okrajov a postupujte po celom obvode.

Zrniečka začnú samé vypadávať do misky, zatiaľ čo biela blana zostane väčšinou v šupke. Tento postup je rýchly, jednoduchý a pomerne čistý, hoci niekedy môže vystrieknuť pár kvapiek – preto je vhodné pracovať nad drezom alebo použiť zásteru.

Metóda 2: Lúpanie pod vodou

Ak chcete mať istotu, že nestriekne ani kvapka šťavy, skúste vodnú metódu:

1. Odkrojte vrchnú časť granátového jablka – tak, aby ste videli vnútorné komory.
2. Jemne naznačte rezy po stranách, približne podľa bielych membrán.
3. Plod rozdeľte na niekoľko častí a vložte ich do misky so studenou vodou.
4. Pod hladinou uvoľňujte zrniečka prstami – tie klesnú na dno, zatiaľ čo biela blana vypláva na povrch.
5. Odstráňte z vody zvyšky membrán, zlejte ju cez sitko a zrniečka nechajte osušiť.

Táto metóda je síce o niečo pomalšia, ale úplne zabraňuje šíreniu šťavy a je ideálna pre tých, ktorí chcú mať kuchyňu bez škvŕn.

Ako odstrániť škvrny od šťavy?

Ak sa vám predsa len podarí niečo postriekať, pomôže rýchla reakcia:

• Na oblečení: okamžite opláchnite studenou vodou. Potom naneste trochu tekutého pracieho prostriedku alebo jaru priamo na škvrnu a nechajte pár minút pôsobiť. Až potom perte podľa pokynov na štítku.
• Na starších škvrnách: pomáha namočenie do teplej vody s enzymatickým čistiacim prostriedkom.
• Na bielych tkaninách: môžete opatrne vyskúšať biely ocot alebo 3 % peroxid vodíka, ale vždy najskôr na menej viditeľnom mieste.
• Na pokožke: umyte ruky studenou vodou a mydlom, prípadne zvyšky odstráňte jemným trením kefkou na nechty.

Tip na záver

Granátové jablko sa výborne hodí do raňajkovej kaše, jogurtu, ovocného šalátu aj dezertov. Zrniečka dodajú jedlám farbu, sviežosť a ľahkú kyselkavosť.