Do Európy sa v posledných rokoch rozšíril nový druh jedlého hríba – hríb americký (Aureoboletus projectellus). Pochádza zo Severnej Ameriky a hoci sa u nás ešte oficiálne nevyskytuje, jeho postupný príchod smerom na juh už potvrdzujú odborníci. V susedných krajinách – najmä v Poľsku a Nemecku – sa už stal bežnou súčasťou borovicových lesov.
Cesta z Ameriky cez sever Európy
Hríb americký pochádza z východnej časti Spojených štátov a Kanady. Do Európy sa podľa mykológov dostal pravdepodobne spolu s koreňmi borovíc, ktoré boli dovážané na výsadbu.
Prvé vedecky potvrdené nálezy pochádzajú z Litvy okolo roku 2000. Odtiaľ sa huba postupne rozšírila do Lotyšska, Estónska, Poľska, Nemecka, Fínska a Dánska. Dnes sa v týchto oblastiach vyskytuje bežne a postupuje ďalej na juh, preto sa očakáva, že v najbližších rokoch sa objaví aj v Česku a na Slovensku.
Ako vyzerá a ako chutí?
Hríb americký je jedlý druh, ktorý sa v Severnej Amerike bežne konzumuje. Chuť má jemnú až mierne kyslastú a nevýraznú vôňu. Nie je považovaný za delikatesu, no dá sa použiť podobne ako iné hríby – na sušenie či varenie.
Je ľahko rozpoznateľný:
- má nezvyčajne dlhú a štíhlu nohu
- menší, hnedožltý klobúk s matným povrchom
- dužina nemení farbu po poranení
Tieto znaky ho robia takmer nezameniteľným s inými druhmi.
Invazívny druh s nejasným vplyvom
Aj keď hríb americký nie je pre človeka nebezpečný, mykológovia ho považujú za invazívny druh. To znamená, že sa dokáže úspešne udomácniť mimo svojho pôvodného prostredia a šíri sa bez zásahu človeka.
V Európe sa viaže na borovicové lesy, kde vytvára symbiotický vzťah (mykorhízu) so stromami rovnakého typu ako viaceré naše pôvodné druhy hríbov – napríklad hríb hnedý či klzák.
Zatiaľ nie sú vedecké dôkazy, že by hríb americký tieto druhy vytláčal. Jeho ekologické účinky sa však stále skúmajú, pretože v iných regiónoch sa ukázalo, že invazívne huby môžu časom meniť rovnováhu pôdnych ekosystémov.
V susedstve ho už poznajú
V Poľsku, Nemecku či Litve je hríb americký už bežne rozšírený. Hubári ho tam poznajú, zbierajú a v niektorých oblastiach ho dokonca považujú za bežnú súčasť sezóny.
Podľa vedcov je len otázkou času, kedy sa dostane aj na naše územie – či už prirodzeným šírením výtrusov, alebo prostredníctvom rastlín, pôdy a lesníckych aktivít.
Sledujú ho aj dobrovoľníci
Rozšírenie hríba amerického sleduje medzinárodný portál, kde môžu ľudia zverejňovať fotografie a údaje o nálezoch. Tieto informácie pomáhajú vedcom sledovať, ako rýchlo a kam sa huba presúva.
Na Slovensku zatiaľ neexistuje potvrdený vedecký nález, no v Česku a v pohraničných oblastiach Nemecka a Poľska už niekoľko pozorovaní prebehlo.
Ako spoznať hríb americký
- Latinský názov:Aureoboletus projectellus
- Slovenský názov: hríb americký
- Pôvod: východná Severná Amerika
- Výskyt v Európe: Litva, Lotyšsko, Estónsko, Poľsko, Nemecko, Fínsko, Dánsko
- Prostredie: borovicové lesy
- Vzhľad: dlhá noha, menší hnedožltý klobúk, suchý povrch
- Chuť: jemná, mierne kyslastá
- Jedlosť: áno
Záver
Hríb americký je jedlý druh pochádzajúci zo Severnej Ameriky, ktorý sa v priebehu posledných dvoch desaťročí úspešne rozšíril po severnej a strednej Európe. Na Slovensku zatiaľ nebol oficiálne zaznamenaný, no vzhľadom na jeho postup zo severu je veľmi pravdepodobné, že sa v najbližších rokoch objaví aj u nás.
Nie je dôvod na obavy – huba nie je nebezpečná ani jedovatá –, no vedecké sledovanie jej vplyvu na pôvodné druhy zostáva dôležité. Ak ju v budúcnosti niekto nájde, je vhodné nahlásiť nález mykologickému spolku, aby odborníci mohli presne sledovať jej rozšírenie v strednej Európe.
