Chrumkavý toastový chlieb, šťavnaté kuracie mäso, opečená slanina a vrstvy sviežej zeleniny – kombinácia, ktorá sa dá pripraviť rýchlo, no pôsobí ako jedlo z profesionálnej kuchyne. Club Sandwich patrí medzi najznámejšie sendviče na svete a preslávil sa najmä vďaka tomu, že v sebe spája kontrasty chutí aj textúr: niečo teplé, niečo studené, niečo chrumkavé a niečo jemné.
Club Sandwich recept:
Tento recept vychádza presne z prípravy, ktorá sa objavila vo verejne dostupnom videu. Je teda overený, jednoduchý a výsledok chutí rovnako dobre, ako vyzerá.
Čo budete potrebovať (1 porcia)
- 50 g anglickej slaniny
- 100 g kuracích pŕs
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 3 plátky toastového chleba
- 1 vajce
- 6 koliesok uhorky
- 6 plátkov cherry paradajok
- 3 čajové lyžičky majonézy
- 2 listy ľadového šalátu
- soľ a čerstvo mleté korenie
- špáratka na spevnenie sendviča
Ako pripraviť pravý Club Sandwich
1. Zelenina ako základ sviežosti
Uhorku a cherry paradajky nakrájajte na kolieska. Z hlávky šalátu vyberte dva pevné listy.
2. Slanina musí byť chrumkavá
Anglickú slaninu opečte na panvici dozlatista. Keď pustí tuk a získa výraznú chrumkavosť, odložte ju bokom.
3. Kuracie mäso opečte natenko
Kuracie prsia osoľte a okoreňte. Na tej istej panvici, kde ste pripravovali slaninu, ho restujte približne 2–3 minúty z každej strany. Po opečení ho nechajte krátko odpočívať.
4. Volské oko s mäkkým žĺtkom
Do panvice rozklepnite vajce a opečte ho tak, aby mal žĺtok tekutý a bielko pevné. Okraje môžu byť mierne chrumkavé.
5. Toasty opečte dozlatista
Tri plátky toastového chleba opečte v toastovači alebo na panvici. Každý z nich potrite z jednej strany majonézou.
6. Prvá vrstva
Na spodný toast položte:
- šalát
- uhorku
- paradajky
- slaninu
- volské oko
7. Druhé poschodie
Priložte stredný toast, majonézou smerom nadol. Opäť pridajte šalát a zeleninu, položte kuracie mäso a zvyšnú slaninu.
8. Posledná vrstva
Na vrch patrí tretí toastový plátok, opäť majonézou nadol. Celú „vežičku“ spevnite špáratkami, aby sa nerozpadla, a sendvič rozrežte diagonálne.
Ako ho podávať
Tento sendvič je taký výrazný, že chutí výborne aj samotný. Ak však chcete plnohodnotný obedový alebo večerný tanier, môžete k nemu pridať ľahký zeleninový šalát alebo chrumkavé hranolky.
Vrstvy teplých a studených surovín vytvárajú charakteristický kontrast, vďaka ktorému má tento sendvič svoje pevné miesto medzi najobľúbenejšími klasickými receptmi. Stačí kvalitné suroviny a jednoduchý postup – a na tanieri máte jedlo, ktoré pôsobí ako z bistra.
