Záhradkárska sezóna sa so zimou nekončí – len sa mení jej rytmus. Mnohé obľúbené bylinky pokračujú v živote aj počas mrazov, iné zas potrebujú ochranu alebo teplejšie prostredie. Ak chcete, aby vám čerstvé bylinky robili radosť aj v chladnom období, oplatí sa vedieť, ktoré druhy sú prirodzene odolné a ktorým treba vytvoriť bezpečný zimný azyl.
Ktoré bylinky sú skutočne mrazuvzdorné?
Medzi najodolnejšie patria trvalky, ktoré majú pevnejšie, čiastočne drevnaté stonky. Ide zvyčajne o druhy, ktoré rastú v našich končinách od nepamäti, a preto sú prispôsobené prudkým teplotným výkyvom.
Vo vonkajšom záhone bez problémov zimu zvládnu napríklad:
- šalvia lekárska,
- levanduľa,
- mäta (všetky bežné druhy),
- materina dúška,
- pamajorán (oregano),
- a viaceré ďalšie trvalky.
Aj keď tieto rastliny patria k otužilým druhom, prudké a dlhé mrazy ich môžu oslabiť. Preto je vhodné ich včas prikryť – postačí netkaná textília, vrstva opadaného lístia, čečina, prípadne slama. Dôležitú úlohu zohráva aj mulč, ktorý chráni korene pred premrznutím a zabraňuje aj rýchlemu vysychaniu pôdy. Mulčovať môžete rôznym materiálom – od drevnej kôry až po suché lístie či slamu.
Bylinky, ktoré zimu vonku nezvládnu
Niektoré obľúbené rastlinky sú na chlad výrazne citlivejšie. Typickým príkladom je rozmarín. Vo veľmi miernych zimách síce môže prežiť aj vonku, no vo väčšine oblastí je spoľahlivejšie presunúť ho na jeseň dnu.
Najlepšie mu vyhovuje svetlé, ale chladnejšie miesto. Mladé rozmaríny môžete mať aj vo vykurovanej miestnosti, no tieto rastliny potrebujú vlhký vzduch, a preto im prospeje občasné rosenie.
Podobne je na tom aj vavrín. Ten sa takmer vždy pestuje v mobilných kvetináčoch práve preto, aby sa dal jednoducho premiestniť. Na zimu ho uložte do svetlej miestnosti s nižšou teplotou. Výhodou vavrínu je, že v nádobe sa dá veľmi pekne tvarovať do rôznych dekoratívnych foriem.
Prečo je dôležité zatepliť nádoby?
Bylinky vysadené priamo v záhone majú výrazne lepšiu šancu prežiť zimu, pretože ich korene chráni zemina, sneh aj prirodzený mulč. Iná situácia nastáva pri rastlinách pestovaných v mobilných nádobách.
V malých kvetináčoch sa totiž substrát v mrazoch ochladzuje oveľa rýchlejšie – a práve korene sú najcitlivejšie. Čím je nádoba menšia, tým je riziko premrznutia väčšie.
Aby ste tomu zabránili, môžete:
- hrantíky obložiť polystyrénom,
- obaliť ich bublinkovou fóliou, jutou či rákosovou rohožou,
- zapustiť celý kvetináč do záhonu,
- alebo jednoducho prekryť rastliny čečinou.
Dôležité je aj umiestnenie – najlepšie je zvoliť záveterné, chránené miesto pri dome či stene, ktorá počas dňa zachytí trochu tepla.
Bylinky v byte: ktoré prežijú zimu na parapete?
Nie všetky bylinky zvládajú interiérové podmienky bez problémov. K dispozícii je však pomerne široká zostava druhov, ktoré aj v zime dokážu rásť a poskytovať čerstvé lístky na varenie.
V interiéri sa darí napríklad:
- pažítke,
- mäte,
- majoránke,
- petržlenu,
- šalvii,
- tymiánu,
- estragónu,
- bazalke,
- oreganu
a mnohým ďalším druhom.
Ak ich chcete mať počas zimy po ruke, môžete si kúpiť nové sadenice, rozdeliť už existujúce rastliny alebo ich pred prvými mrazmi presadiť zo záhona do kvetináčov.
V byte im doprajte svetlé miesto, ideálne okenný parapet s dostatkom slnka. Vykurované zimné záhrady sú pre bylinky skutočným rajom. Menej odolné druhy je dobré premiestniť dnu ešte predtým, ako teploty klesnú pod nulu.
Vlastná bylinková záhradka aj uprostred zimy
Jeseň je pre rastliny signálom na spomalenie – dni sa skracujú, pôda chladne a rast prestáva byť prioritou. No ak presuniete vybrané bylinky do interiéru, môžete ich využiť na zimné rýchlenie a získate tak čerstvú zásobu listov na varenie, ktorá má veľmi dobrú kvalitu.
Doprajte si teda aj počas najchladnejších mesiacov komfort domácej bylinkovej záhradky – hoci len v malej podobe na parapete alebo v zimnej záhrade. Aj pár kvetináčov dokáže premeniť zimu na voňavé a chutné obdobie.
