Pečivo je neodmysliteľnou súčasťou jedálnička väčšiny domácností. Vôňa čerstvého chleba alebo teplých rožkov patrí k bežným rituálom – no v posledných rokoch sa stáva aj luxusnejšou položkou. Ceny potravín, vrátane pečiva, stúpajú a rodinné rozpočty to citeľne pociťujú. Našťastie existuje viacero možností, ako si dopriať kvalitné pečivo, no zároveň minúť menej.
Video: Ako neplytvať potravinami a ušetriť stovky eur ročne
Prečo ceny rastú?
Rast cien pečiva ovplyvňuje viacero faktorov – od zvýšených cien múky a energií až po náklady na dopravu a mzdy. Ak si chce človek dopriať poctivý chlieb s chrumkavou kôrkou a vláčnou striedkou, musí si priplatiť. Napriek tomu existujú spôsoby, ako tieto výdavky znížiť bez znižovania kvality alebo pohodlia.
Lacnejšie pečivo v závere dňa
Mnohé obchody a pekárne znižujú ceny pečiva v popoludňajších alebo večerných hodinách, aby predišli jeho vyhadzovaniu. Pečivo, ktoré zostane po celom dni, sa predáva so zľavou – často o 30 až 50 %, niekedy aj viac. Takto môžete kúpiť kvalitné pečivo za polovicu pôvodnej ceny.
Tieto zľavy nebývajú viazané na presný čas, ale odvíjajú sa od dátumu spotreby či aktuálneho množstva tovaru. Výhodou je, že môžete ušetriť bez toho, aby ste museli robiť kompromisy v chuti alebo kvalite.
Pekárne a ich vlastné zľavy
Aj menšie pekárne zvyknú pred záverom dňa ponúkať zľavy. Cieľom je minimalizovať nepredané množstvo, pretože čerstvosť je pre tento typ výrobku rozhodujúca. V niektorých prípadoch sa nepredané pečivo daruje charitatívnym organizáciám alebo potravinovým bankám, čo pomáha ľuďom v núdzi a zároveň znižuje plytvanie.
Domáce pečenie – návrat k tradícii
Stále viac ľudí sa vracia k domácemu pečeniu. Domáci chlieb alebo žemle sú nielen chutné, ale aj cenovo výhodné. Suroviny ako múka, droždie, voda a soľ sú lacné a ľahko dostupné. Najväčšou investíciou je len čas, ktorý venujete príprave.
Moderné domácnosti často využívajú pekárne na chlieb – prístroje, ktoré samy miesia, kysnú a pečú. Alternatívou je klasická rúra a tradičné cesto s droždím alebo kváskom. Kváskový chlieb je síce náročnejší na prípravu, no odmenou je originálna chuť a dlhšia trvanlivosť.
Jednoduchý recept na domáce pečivo
Suroviny:
- 330 g hladkej múky
- 150 g vlažnej vody
- 15 g droždia
- 1 lyžica masla alebo oleja
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička cukru
Postup:
- V miske zmiešajte všetky suroviny a vypracujte cesto.
- Zakryte ho a nechajte asi 20 minút kysnúť.
- Vytvarujte bochník alebo veku, položte na plech a nechajte ešte pár minút podkysnúť.
- Potrite vodou a pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 20 minút.
Takto si môžete pripraviť pečivo, ktoré chutí lepšie ako z obchodu a vydrží dlhšie čerstvé.
Využite digitálne riešenia
Existujú mobilné aplikácie, ktoré prepájajú pekárne a obchody s ľuďmi, ktorí chcú zabrániť plytvaniu potravinami. Používatelia si môžu za nižšiu cenu zakúpiť balíčky čerstvého pečiva alebo iných výrobkov, ktoré by inak zostali nepredané. Ide o ekologický aj finančne výhodný spôsob, ako si dopriať chutné jedlo a pritom šetriť.
Sledujte akcie a využívajte zvyšky
Pravidelné sledovanie zľavových ponúk je ďalším jednoduchým trikom, ako ušetriť. Supermarkety často ponúkajú rôzne druhy pečiva v týždenných akciách. Ak sa naučíte nakupovať podľa týchto ponúk, vaše úspory budú viditeľné už po pár týždňoch.
A čo so zvyšným pečivom? Rozdrvené suché pečivo môžete využiť ako domácu strúhanku, alebo z neho pripraviť sladkú žemľovku či zapekané raňajky. Takto nič nepríde nazmar.
Nakupujte s rozumom
Najefektívnejší spôsob, ako šetriť, je kupovať len toľko, koľko naozaj zjete. Ak predsa len kúpite viac, zvyšné pečivo zamrazte. V mrazničke vydrží aj niekoľko týždňov, pričom si zachová chuť aj vôňu. Pomôcť môže aj plánovanie jedálnička – ak viete, čo budete variť, viete aj to, koľko pečiva budete potrebovať.
Ušetriť na pečive neznamená vzdať sa kvalitného jedla. Dá sa to jednoduchými krokmi – sledovaním zliav, využívaním večerných akcií, pečením doma či plánovaním nákupov. Každý z týchto spôsobov prispieva nielen k úspore peňazí, ale aj k zníženiu plytvania potravinami, ktoré je dnes stále väčším problémom.
