Občas sa na internete objavia dezerty, ktoré vzbudia pozornosť už samotným názvom. Jedným z nich sú aj takzvané moose farts, čo by sme mohli preložiť ako „losie vetry“. Hoci názov pôsobí žartovne až trochu uletené, samotný recept je prekvapivo jednoduchý, chutný a často sa objavuje v rôznych severoamerických domácnostiach ako rýchla sladkosť pre deti aj dospelých.
Tieto guľky nie sú spojené s konkrétnou tradíciou alebo sviatkom – skôr ide o moderný, rýchly a nenáročný recept, ktorý sa pripravuje vždy, keď človek nechce zapínať rúru a má chuť na niečo malé a sladké. Možno aj preto si našli cestu do mnohých rodín, kde sa pripravujú na detské oslavy, popoludňajšie maškrtenie či ako jednoduchý dezert „na poslednú chvíľu“.
Veľké plus je, že do prípravy sa môžu zapojiť aj deti, pretože pri tomto recepte nehrozí riziko popálenia ani iné kuchynské nástrahy. A keďže ide o nepečený variant, všetko je hotové rýchlo a bez zbytočného neporiadku.
Len tri základné suroviny, no desiatky variácií
Základ týchto guľôčok tvoria tri bežné suroviny – rozdrvené sušienky, maslo a kondenzované mlieko. Pri zmiešaní vznikne hustá, mierne sladká hmota, z ktorej sa dajú ľahko formovať malé guľky. Práve jednoduchosť receptu umožňuje množstvo obmien, takže každá verzia môže chutiť trochu inak.
Do zmesi sa často pridáva:
- kakao
- škorica
- vanilkový extrakt
- sekané orechy
- čokoládové kúsky
Keď sa všetko dobre premieša, odporúča sa nechať zmes aspoň hodinu chladiť. Vďaka tomu stuhne, prestane sa lepiť a bude sa s ňou výrazne lepšie pracovať.
Na obaľovanie možno použiť klasické kakao, strúhaný kokos či mleté orechy. Niektorí siahajú aj po drvenom lyofilizovanom ovocí, ktoré guľkám dodá jemne ovocnú arómu aj peknú farbu.
Ako rozdrviť sušienky, aby mala hmota ideálnu štruktúru?
Použiť sa dajú rôzne typy sušienok – od detských piškót až po maslové či krehké sušienky. Výsledná chuť sa bude mierne líšiť, ale recept funguje prakticky so všetkými bežnými druhmi.
Sušienky sa dajú rozdrviť dvomi jednoduchými spôsobmi:
- valčekom vo vrecku – sušienky nasypte do pevného mikrotenového vrecka a prejdite po nich niekoľkokrát valčekom
- krátkym pulzovaním v mixéri – dbajte však na to, aby sa sušienky príliš nezahriali, inak by mohli začať lepiť
Výsledkom by mala byť jemná, sypká „strúhanka“, z ktorej sa dá pohodlne pripraviť kompaktná nepečená hmota.
Recept na „losie vetry“ – rýchle nepečené guľky
Čas prípravy: približne 15 minút + chladenie
Ingrediencie:
- 100 g roztopeného masla
- 200 g sušienok podľa chuti
- 200 g kondenzovaného mlieka
- 2 lyžičky kakaa (voliteľné, no odporúčané)
Na obaľovanie:
- kakao
- strúhaný kokos
- mleté orechy
- drvené lyofilizované ovocie
Postup:
- Sušienky rozdrvte valčekom alebo krátkym mixovaním.
- Roztopené, mierne vychladnuté maslo zmiešajte s kondenzovaným mliekom.
- Pridajte rozdrvené sušienky, prípadne kakao, a miešajte, kým sa všetko dobre nespojí.
- Hotovú hmotu dajte aspoň na hodinu do chladničky, aby stuhla.
- Zo studenej zmesi odoberajte malé porcie a tvarujte guľky s priemerom približne 3 cm.
- Obaľte ich v kakau, kokose alebo orechoch a uložte do chladu.
Ak hľadáte jednoduchú sladkosť bez pečenia, ktorá zaujme deti, pobaví názvom a zároveň naozaj chutí, „losie vetry“ sú ideálnou voľbou. Hotové sú rýchlo a pri troche fantázie ich môžete zakaždým pripraviť v trochu inej podobe.
