Po približne dvoch desaťročiach, počas ktorých sa na našich pozemkoch budovali skôr okrasné záhrady plné trvaliek, živých plotov a reprezentatívnych prvkov, sa záujem o ovocné stromy opäť prebúdza. Mnohí majitelia obnovujú staré, už zanedbané sady, iní na svojich pozemkoch vysádzajú úplne nové. Väčšinou ide o aktivity nadšencov a súkromníkov, ktorí chcú mať vlastnú úrodu. S tým však prirodzene prichádza aj celoročná starostlivosť o sad – a práve jesenné a zimné práce patria k tým najdôležitejším.
Čo vlastne odlišuje sad od bežnej záhrady?
Sad je pozemok, ktorý je celý venovaný ovocným stromom – bez kvetinových záhonov, altánkov, trávnatých odpočinkových zón či ďalších oddychových prvkov. Stromy sú vysadené na jednom ucelenom mieste, čo starostlivosť značne zjednodušuje. V záhrade sú ovocné dreviny často rozptýlené, rastú popri okrasných častiach alebo budovách, čo si vyžaduje úplne iný prístup.
Jesenný poriadok: základ zdravej úrody
Pri pestovaní ovocných stromov v menšom rozsahu je prevencia chorôb kľúčová. Ideálne je zachovať zdravie stromov bez nadmerného používania chemických postrekov – podobne ako v systéme integrovanej ochrany, len v „domáckom“ meradle.
Najdôležitejšie jesenné úkony zahŕňajú:
1. Zber ovocia – aj zdravého, aj chorého
Plody, ktoré ostanú ležať v tráve alebo na vlhkej pôde, sa veľmi rýchlo infikujú spórami húb. Platí to aj pre ovocie, ktoré sa zdá byť v poriadku. Preto je potrebné všetky plody zo zeme odstrániť.
2. Posledné kosenie trávy
Nízky porast uľahčuje zber plodov aj neskoršie hrabanie lístia.
3. Spracovanie lístia
- Zdravé listy môžete skompostovať, použiť na výrobu listovky alebo nimi zamulčovať záhony či okolie stromov.
- Napadnuté listy (monilióza,chrastavitosť, moniliová spála, kučeravosť či plesne jadra) treba vyhrabať a vyniesť mimo pozemku.
Najviac zanedbané bývajú staré sady, kde veľké koruny tienia pôdu, tá ostáva dlho vlhká a chorobám sa tam darí. Hrabanie a kosenie je možné posunúť až do novembra – v teplých rokoch si stromy udržiavajú listy veľmi dlho a tráva rastie až do príchodu prvej stabilnej zimy.
Mráz – nenahraditeľný pomocník, ale aj možná hrozba
Ovocné dreviny sú na zimu geneticky pripravené. Silné mrazy im neškodia – práve naopak, sú veľkým pomocníkom. Problémom bývajú najmä:
- náhle výkyvy teplôt
- predčasné rašenie, po ktorom prídu spätné mrazy
Najcitlivejšie sú marhule a broskyne. Ak sa na vašom pozemku tento jav opakuje, zvážte výsadbu neskorších odrôd, ktoré rašia o 7–14 dní neskôr. Aj takáto relatívne krátka doba môže rozhodnúť o tom, či bude úroda alebo nie.
Príklady neskorších odrôd marhúľ: Darina, Harcot, Hargem, Sirena, Koolgat
Odrody broskýň: Cresthaven, Redhaven, Krasava, Harrow Beauty, Iskra
Bielenie kmeňov má stále význam
Najmä predjarím dokáže biela vrstva zabrániť vzniku mrazových trhlín, ktoré vznikajú pri náhlych slnečných lúčoch dopadajúcich na kôru.
Mráz likviduje škodcov
Silné ochladenie ničí vajíčka:
- vošiek
- slimákov
- molíc
- roztočov
- obaľovačov
- piadivka
Preto sa napríklad fólie či netkané textílie zo záhonov odstraňujú – aby mráz mohol pôdu „vydezinfikovať“.
Mladé stromčeky chráňte iba prvý rok jutou či rohožou. Dobre zakorenené dreviny už mrazy zvládnu samy.
Myslite aj na vtáky – sú nenahraditeľnou ochranou stromov
Podpora vtáctva je pre sad nesmierne dôležitá. Sýkorky, brhlíky, drozdy či škovránky vyzbierajú obrovské množstvo škodcov, ktoré by inak poškodili úrodu.
V zime im pomáhame:
- opravujeme a čistíme búdky
- vyvesujeme kŕmidlá
- pravidelne dopĺňame krmivo
Dôležité je robiť to systematicky – nie preto, aby sme ich sledovali z obývačky, ale aby u nás zostali aj na jar.
Nechajte im na stromoch aj trocha zdravého ovocia. Zvyšky hnilých plodov však určite nepatria do sadu.
Zimný rez: keď staré stromy potrebujú nový dych
Zimný rez sa využíva najmä pri starších stromoch, ktoré majú rozložité, zhusťené koruny. Tento zásah môže strom doslova „prebrať k životu“.
Zásady bezpečnej prerezávky:
- vykonáva sa počas vegetačného pokoja
- teplota by nemala klesnúť pod –3 °
- odstráni sa najviac jedna tretina koruny
- väčšie rany treba zatreť
- hrubé konáre predrezávajte protišmykovým rezom, aby sa neodtrhli
Mechanický boj proti škodcom: účinný a ekologický
Škodcovia prechádzajú rôznymi vývojovými fázami, ktoré prebiehajú v rôznych častiach stromu či pôdy. Preto je potrebné zasahovať opakovane.
Príklad: vrtivka čerešňová (Rhagoletis cerasi)
- v máji a júni kladie vajíčka do čerešní
- larvy sa vyvinú v plodoch
- po spadnutí sa presunú do pôdy, kde sa zakuklia
- na jar vylietavajú a cyklus pokračuje
Tento cyklus môžete narušiť viacerými spôsobmi:
- žlté lepové dosky v korunách stromov
- každodenný zber popadaných plodov
- prehrabanie alebo prekyprenie pôdy
- pomoc sliepok či vtákov
- pestovanie skorších odrôd, ktoré dozrievajú ešte pred obdobím kladenia vajíčok.
Pozor aj na vrtivku orechovú (Rhagoletis completa)
Larvy poškodzujú oplodie orechov a znehodnocujú úrodu. Kľúčové je:
- zbierať všetky čierne opadané plody
- odstrániť lístie spod stromov
- nenechávať kompaktnú vrstvu listov na zimu, ktorá vytvorí larvám ideálne prostredie na kuklenie
Odstraňovanie starej borky – drobná práca s výrazným efektom
Vo vrstvách starej odlupujúcej sa kôry často prezimujú vajíčka a larvy mnohých škodcov. Pravidelné jemné oškrabanie kmeňov a hrubších konárov drôtenou či ryžovou kefou počas zimného pokoja zníži výskyt savého hmyzu, najmä vošiek.
Dôležité je postupovať citlivo:
- škrabať iba uvoľnené časti kôry
- nezasahovať do živého dreva
- materiál zoškriabaný na podložený papier spáliť
Táto metóda je vhodná najmä pre jadroviny. Pri kôstkovinách sa borka odlupuje menej.
Ochrana proti okusu zverou
Vo väčších mestách to nebýva problém, ale pri chatách, chalupách a v odľahlých oblastiach môže divá zver ohryzávať kmienky mladých stromčekov. Ochrana môže byť:
- plastové návleky – rýchle a lacné riešenie
- drôtené pletivo – trvácnejšia ochrana, ktorá stromček neškrtí a vydrží niekoľko sezón
