Varenie môže byť radosť alebo povinnosť, ale jedno sa nemení – správne pomôcky dokážu každému ušetriť čas, energiu aj nervy. Existuje niekoľko drobností, ktoré mnoho ľudí nemá, ale po prvom použití by si ich už nechceli dať z kuchyne preč.
Tu je päť praktických pomocníkov, ktoré skutočne fungujú a vedia zlepšiť každodenné varenie.
Bonus: video o usporiadaní kuchyne
Keď už sme pri kuchyni – dôležitá nie je len samotná výbava, ale aj to, ako je kuchyňa usporiadaná. V pôvodnom článku je priložený aj odkaz na video z YouTube, v ktorom sa rieši práve kuchyňa ako dôležitá miestnosť v dome:
Silikónový klipový cedník – bezpečné a jednoduché cedenie bez popálenín
Silikónový klipový cedník sa pripne priamo na okraj hrnca, takže pri cedení nemusíte prekladať obsah do samostatného sitka. Znižuje riziko popálenia a zároveň zabraňuje tomu, aby sa cestoviny alebo zelenina vysypali do drezu. Navyše je skladný a ľahko sa umýva.
Drvič cesnaku – rýchle spracovanie bez výrazného zápachu na rukách
Cesnak je obľúbená surovina, no jeho aróma sa na pokožke drží veľmi dlho. Drvič cesnaku umožní rozpučiť strúčik bez priameho kontaktu s čepeľou či doskou – či už ide o klasický lis alebo model, ktorý sa ovláda otáčaním. Tým sa minimalizuje prenos zápachu na ruky a práca v kuchyni je rýchlejšia a čistejšia.
Nožnice na bylinky – rovnomerné nasekanie bez poškodenia dosiek
Bylinky ako tymian, pažítka, bazalka či petržlen sa klasickým krájaním niekedy trhajú alebo zanechávajú farebné stopy na drevených doskách. Nožnice na bylinky majú viac čepelí a dokážu rastliny nasekať rýchlo, rovnomerne a priamo nad panvicou alebo tanierom. Vďaka tomu zostanú dosky aj nože v lepšej kondícii.
Krájač na pizzu – čisté rezy bez trhania cesta
Krájač na pizzu s kruhovou alebo oblúkovou čepeľou zabezpečí, že cesto aj roztopený syr sa pretnú jedným plynulým pohybom. Na rozdiel od klasického noža sa pizza neťahá, neláme a výsledok vyzerá profesionálne. Dá sa použiť aj na slané koláče či tenké chleby.
Sekáčik na zeleninu – rovnomerné kúsky a výrazná úspora času
Ručné sekáčiky alebo malé mechanické krájače určené na zeleninu dokážu rýchlo pripraviť rovnaké kúsky mrkvy, cibule, papriky či uhorky. Rovnomerné kúsky sú výhodou najmä pri tepelných úpravách, pretože sa uvaria alebo upečú rovnakým tempom. Ide o spoľahlivý spôsob, ako skrátiť čas strávený prípravou jedla.
Ďalšie užitočné pomôcky, ktoré môžu uľahčiť život v kuchyni
Okrem uvedených vychytávok sa oplatí zvážiť aj:
- tyčový mixér – na polievky a smoothie
- mlynček na korenie a soľ – pre čerstvú arómu
- strúhadlo na syr – na jemné aj hrubé strúhanie
- hmoždier – na drvenie korenín a byliniek
