Možno to poznáte – po rodinnej oslave alebo návšteve priateľov zostane na stole toľko jedla, že sa jednoducho nezje všetko naraz. Vtedy prichádzajú na rad plastové nádobky, do ktorých si domov odnášame koláče, šaláty či polievku. Veľa ľudí siaha po prázdnych obaloch od zmrzliny alebo jogurtov, pretože sú praktické, ľahko dostupné a nikomu nevadí, ak sa nevrátia. Tento zvyk sa udomácnil v mnohých domácnostiach, no odborníci varujú, že môže byť nebezpečný pre zdravie.
Prečo nie sú tieto nádoby vhodné na opakované použitie?
Plastové obaly od zmrzliny, jogurtov či tvarohu sú vyrobené výhradne na jednorazové použitie. Výrobca ich testuje len na konkrétny produkt – teda na skladovanie daného mliečneho výrobku pri presne stanovených podmienkach. To znamená, že z hľadiska legislatívy je všetko v poriadku, ale mimo svoj pôvodný účel už nádoba neponúka žiadnu garanciu bezpečnosti.
Napríklad:
- pri zmrazovaní sa plast stáva krehkejším a môže praskať, čím sa uvoľňujú drobné častice a chemikálie,
- pri zahrievaní v mikrovlnke sa materiál prehrieva a začne uvoľňovať látky, ktoré by sa inak do potravín nedostali,
- pri mastných jedlách dochádza k rozpúšťaniu určitých chemických zložiek plastu, pretože tuky pôsobia ako „rozpúšťadlo“.
Nebezpečné látky, ktoré sa môžu uvoľňovať
Vedci upozorňujú, že plasty obsahujú rôzne chemikálie podľa toho, na aký výrobok sú určené. Niektoré z nich sa pri opätovnom používaní môžu dostať do jedla a následne do tela človeka. Dlhodobé vystavovanie organizmu týmto látkam môže prispieť k:
- narušeniu hormonálnej rovnováhy,
- problémom s metabolizmom,
- vyššiemu riziku vzniku niektorých typov rakoviny.
Aj keď sa niekto môže brániť vetou: „Robíme to celé roky a nič sa nestalo,“ lekári upozorňujú, že účinky sa môžu prejaviť až po dlhšom čase a závisia aj od genetiky či celkového životného štýlu.
Opakované umývanie problém nevyrieši
Ďalšou chybou je snaha tieto obaly opakovane umývať – či už ručne, alebo v umývačke riadu. Pri vyšších teplotách a mechanickom pôsobení sa plast ešte viac poškodzuje, vznikajú mikrotrhliny, v ktorých sa ľahko usadzujú baktérie. Tie sa potom prenášajú späť do jedla.
Ako to teda riešiť bezpečne?
Ak chcete skladovať alebo prenášať jedlo, siahnite po nádobách, ktoré sú určené na opakované používanie:
- sklenené nádoby – vydržia zmrazovanie, zahrievanie aj umývanie v umývačke,
- nerezové nádoby – sú odolné a hygienické,
- plastové boxy s označením na opakované použitie – majú symboly, ktoré naznačujú, či sú vhodné do mikrovlnky, mrazničky alebo umývačky.
Áno, môže to byť menšia investícia, ale z dlhodobého hľadiska ušetríte nielen peniaze (pretože ich budete používať roky), ale predovšetkým svoje zdravie.
Zhrnutie
Používanie prázdnych obalov od zmrzliny či jogurtu ako náhradných nádob na skladovanie jedla sa môže zdať praktické, no v skutočnosti ide o zbytočné zdravotné riziko. Tieto plasty nie sú navrhnuté na zmrazovanie, zahrievanie ani opakované umývanie. Postupom času sa môžu uvoľňovať škodlivé látky, ktoré pri dlhodobom pôsobení negatívne ovplyvňujú zdravie.
Ak teda chcete mať istotu, že svojej rodine neškodíte, používajte radšej nádoby, ktoré sú na tento účel určené – a jednorazové obaly nechajte na to, na čo boli vyrobené: na jednorazové použitie.
