Ak patríte medzi ľudí, ktorí si občas radi osládzajú život, potom vás poteší každý jednoduchý recept na dezert, ktorý nevyžaduje dlhé státie pri rúre. Nie vždy je totiž čas púšťať sa do zložitých koláčov či krémových zákuskov. Našťastie existujú recepty, ktoré sú hotové za pár minút, a pritom chutia tak, akoby ste na nich strávili celé popoludnie. Presne takým tipom sú aj tvarohové koláčiky – nenáročná dobrota, ktorá si vás získa svojou jednoduchou prípravou aj fantastickou chuťou.
Z mála surovín veľká paráda
Občas príde chuť na niečo sladké práve vtedy, keď je chladnička takmer prázdna. Dobrú správu však máme pre vás – na tieto koláčiky nepotrebujete takmer nič. Základné cesto pripravíte len z troch surovín: hladkej múky, masla a mäkkého tvarohu. K tomu postačí už len kryštálový cukor, v ktorom sa koláčiky obaľujú a ktorý im dodá jemnú chrumkavosť na povrchu.
Celá príprava je tak jednoduchá, že ju zvládne aj úplný začiatočník. Napriek tomu je výsledok prekvapivo jemný, krehký a doslova sa rozplýva na jazyku. Koláčiky sú skvelé ako drobná maškrta ku káve, ale bez problémov vydržia aj niekoľko dní, takže si z nich môžete odlamovať vždy, keď príde chuť na niečo sladké. Pri správnom skladovaní ostanú chutné pokojne celý týždeň.
Recept na tvarohové koláčiky
Suroviny:
- 1 hrnček hladkej múky
- 100 g masla
- 200 g mäkkého tvarohu
- kryštálový cukor na obaľovanie
Postup:
- Príprava cesta:
Maslo nechajte zmäknúť pri izbovej teplote. Potom ho zmiešajte s múkou a tvarohom. Celú zmes poriadne prepracujte, kým nezískate hladké a kompaktné cesto. - Tvarovanie koláčikov:
Cesto rozvaľkajte na pomúčenej pracovnej doske na plát približne 4 mm hrubý. Z cesta vykrajujte okrúhle tvary – ideálny priemer vykrajovátka je okolo 7 cm. - Obaľovanie v cukre:
Každé pripravené koliesko najskôr obaľte v cukre a potom ho preložte na štvrtiny tak, aby vznikol tvar malej šátôčky. Následne ho ešte raz jemne obaľte v cukre. - Pečenie:
Plech vystlite papierom na pečenie a uložte naň hotové kúsky. Rúru si predhrejte na 180 °C. Pečenie trvá približne 20 minút – koláčiky by mali byť jemne zlatisté, no stále krásne mäkučké.
Po vychladnutí sú pripravené na ochutnanie – a garantujeme, že pri jednom kúsku nezostanete.
