Rýchle jednohubky z lístkového cesta. Lístkové štvorčeky s párkou, mini pizze aj syrové tyčinky

Keď doznie sviatočná pohoda a bruchá sú ešte plné vianočných dobrôt, prichádza na rad ďalšia oslava – Silvester. A s ňou aj otázka: Čo ponúknuť hosťom, keď nechceme tráviť celý deň v kuchyni? Odpoveď je jednoduchá – lístkové cesto. Je univerzálne, rýchle a hodí sa na slané aj sladké pochúťky. Navyše z neho pripravíte desiatky rôznych variácií, ktoré potešia každého.

Ak chystáte silvestrovskú párty alebo len malé rodinné posedenie, jednohubky z lístkového cesta sú ideálnou voľbou. Môžete ich pripraviť vopred, vyzerajú efektne a najmä – chutia skvele! A to všetko bez toho, aby ste strávili dlhé hodiny pri sporáku. Okrem klasických „slimákov“ môžete skúsiť tvary ako štvorce, kolieska, trojuholníky, tyčinky či hviezdičky. Fantázii sa medze nekladú!

Tip na kreatívne pohostenie:

Vyskúšajte napríklad hviezdičky z lístkového cesta so syrom a brusnicami – sú vynikajúce na sladko-slaný spôsob.

Tri nápady na chutné slané jednohubky

1. Štvorčeky s párkom

Táto verzia pripomína malé slané koláčiky, ktoré sú hotové za pár minút. Výborne sa hodia k pivu alebo vínu a výborne chutia teplé aj studené.

Suroviny:

• lístkové cesto (rozvaľkané na papieri na pečenie)
• kvalitné párky
• BBQ omáčka alebo kečup
• jedno vajce (na potretie)

Postup:

1. Párky nakrájajte na tenké kolieska.
2. Lístkové cesto rozkrájajte na rovnaké štvorce a rozložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
3. Do stredu každého štvorca urobte jemnú jamku prstom a popichajte ho vidličkou – aby sa cesto pri pečení nenafúklo.
4. Povrch potrite rozšľahaným vajíčkom, do stredu kvapnite trošku omáčky a položte koliesko párku.
5. Pečte v rozohriatej rúre na 200 °C približne 10 minút, kým budú zlatisté.

2. Mini pizze z lístkového cesta

Milujete pizzu, ale nemáte čas pripraviť cesto? Lístkové cesto vás zachráni. Stačí pár ingrediencií a vytvoríte chutné miniatúrne pizze na jeden hlt.

Suroviny:

• lístkové cesto
• rajčinová passata
• sušené talianske bylinky (napr. oregano, bazalka)
• olivový olej
• mini mozzarella

Postup:

1. V miske zmiešajte rajčinovú passatou s bylinkami a trochou olivového oleja.
2. Z lístkového cesta vykrojte kolieska (napríklad pomocou pohára) a naukladajte ich na plech.
3. Stred každého kolieska jemne stlačte a popichajte vidličkou.
4. Potrite rajčinovou zmesou a do stredu položte jednu mini mozzarellu (alebo kocku iného syra).
5. Pečte v rúre na 200 °C približne 10 minút.
6. Po dopečení môžete dozdobiť čerstvou nasekanou bazalkou pre extra chuť aj vzhľad.

3. Syrovo-slaninové tyčinky – rýchle, chrumkavé a návykové

Toto je ideálne občerstvenie pre milovníkov výraznejších chutí. Kombinácia syra, cesnaku a slaniny zaručí, že tyčinky sa zjedia ako prvé.

Suroviny:

• lístkové cesto
• čerstvý smotanový syr (napr. lučina)
• strúčik cesnaku
• slanina nakrájaná na malé kúsky
• strúhaný syr (gouda, ementál)
• mini mozzarella
• soľ a čierne korenie
• vajce na potretie

Postup:

1. Smotanový syr dochuťte soľou, korením a pretlačeným cesnakom.
2. Polovicu lístkového cesta potrite pripravenou syrovou zmesou.
3. Posypte kúskami slaniny a strúhaným syrom.
4. Druhú, voľnú polovicu cesta potrite rozšľahaným vajíčkom a preklopte cez plnku.
5. Ostrým nožom alebo radielkom nakrájajte na pásiky.
6. Pásiky uložte na plech, prípadne ich môžete jemne zatočiť.
7. Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C asi 10 minút, kým budú krásne zlatisté a chrumkavé.

Čím ešte naplniť lístkové cesto?

Ak chcete experimentovať alebo využiť zvyšky z chladničky, tu je pár osvedčených tipov:

Údeniny: šunka, slanina, saláma, údené mäso, klobásky
Syry: gouda, niva, žervé, mozzarella, parmezán, ementál, hermelín
Zelenina: špenát, brokolica, paradajky, cibuľa, špargľa, kukurica, huby
Bylinky: petržlen, pažítka, jarná cibuľka, bazalka, rozmarín, tymian
Omáčky: ajvar, barbecue, paradajkové sugo, kečup, bylinkové maslo