Spodná zásuvka v chladničke býva v decembri mimoriadne zaťažená. Práve tu sa drží najviac vlhkosti, usadzujú sa nečistoty a rýchlo sa množia baktérie, ktoré dokážu skrátiť čerstvosť potravín o niekoľko dní. Pred blížiacimi sa sviatkami, keď väčšina domácností nakupuje viac jedla ako kedykoľvek počas roka, sa preto dôkladné vyčistenie tejto časti spotrebiča oplatí hneď na začiatku.
S príchodom Vianoc plníme chladničku surovinami na pečenie, čerstvými potravinami na sviatočný stôl aj rôznymi polotovarmi, aby sme počas sviatkov ušetrili čas. Paradoxne je to obdobie, keď chladnička pracuje v najväčšom preťažení, a práve preto si jej najzraniteľnejšia časť zaslúži zvýšenú pozornosť. Spodná zásuvka hrá rozhodujúcu úlohu v tom, ako dlho vydržia uložené potraviny v dobrej kondícii a či sa vo vnútri nebude držať nadmerná vlhkosť. Jej stav môže dokonca ovplyvniť aj efektivitu celého spotrebiča.
Prečo venovať spodnej zásuvke prednosť?
Priestor určený najmä na ovocie a zeleninu je prirodzene najchladnejším a zároveň najvlhkejším miestom v celej chladničke. Tieto podmienky samy osebe nie sú problém, no v kombinácii s kvapkami kondenzu, kúskami zeleniny alebo šťavou uniknutou z potravín vzniká dokonalé prostredie pre vznik plesní a množeniu baktérií. Ak sa na dne zásuvky objaví aj stojaca voda, môže ísť o prvý príznak upchatého odtokového kanálika, ktorý sa zvyčajne nachádza priamo za ňou. Stačí pár omrviniek alebo zvyškov pôdy zo zeleniny a voda prestane odtekať, ako by mala.
K rýchlejšiemu kazeniu potravín prispieva aj preplnenie zásuvky. Ak ju natlačíte potravinami až po okraj, bránite cirkulácii vzduchu. Bez prúdenia chladného vzduchu sa v zásuvke hromadí vlhkosť, potraviny rýchlejšie mäknú, začínajú plesnivieť a strácajú svoju prirodzenú chuť aj vôňu. Tento problém je najvýraznejší práve v decembri, keď sa v mnohých domácnostiach snažia „natlačiť“ do chladničky maximum vecí.
Ďalším častým zdrojom vlhkosti je netesniace gumové tesnenie dverí. Ak sa v záhyboch držia zvyšky jedla alebo zaschnuté nečistoty, teplejší vzduch zvonka začne prenikať dnu. Ten sa následne v chladnom prostredí mení na vodu, ktorá steká priamo do spodnej zásuvky. Predtým, než začnete podozrievať chladničku z poruchy, oplatí sa skontrolovať tesnenie a jemne ho pretrieť vlhkou handričkou.
Ako zásuvku efektívne vyčistiť a udržať suchú
Najskôr zásuvku opatrne vyberte a umyte ju pod teplou vodou s pár kvapkami jemného saponátu. Tým odstránite nielen viditeľné zvyšky potravín, ale aj zápachy, ktoré sa do plastu dokážu rýchlo vstrebať. Nezabúdajte ani na priestor pod zásuvkou – práve tam sa často ukrýva voda, ktorá sa drží na plastových stenách, a spolu s ňou aj špina a mikroskopické zvyšky potravín.
Následne venujte pozornosť odtokovému kanáliku. Upchatý odtok je častým dôvodom, prečo sa v chladničke objavuje voda tam, kde nemá byť. Na jeho prečistenie obyčajne stačí vatová tyčinka alebo tenké brčko. Keď je kanálik opäť priechodný, vlhkosť v zásuvke sa zníži takmer okamžite.
Dôležité je aj to, ako potraviny v zásuvke ukladáte. Vyhnite sa vkladaniu mokrej zeleniny, otvorených obalov či prebytočne rozmrazených potravín, ktoré uvoľňujú vodu. Všetko, čo pridáva zbytočnú vlhkosť, skracuje trvanlivosť uložených potravín.
Jednoduchý trik, ktorý predĺži čerstvosť potravín
Ak chcete, aby vo vašej chladničke panovali zdravé podmienky, nechajte aspoň štvrtinu priestoru voľnú. Voľný priestor nie je stratou miesta – je to nutnosť pre správne prúdenie chladného vzduchu. Pravidelná údržba zásuvky, ideálne aspoň raz za dva týždne, dokáže predĺžiť životnosť potravín o niekoľko dní a udržať optimálnu vlhkosť v celom spotrebiči.
A práve pred Vianocami, keď nás čaká nápor potravín všetkých druhov, sa táto starostlivosť naozaj oplatí. Stačí pár minút a vaša chladnička bude pripravená zvládnuť aj sviatočné zásoby bez toho, aby potraviny strácali kvalitu či čerstvosť.
