Ak si chcete olúpať banán tak, aby zostal neporušený, nepopraskaný a nepopučený, vezmite si príklad z prírody. Opice, ktoré banány jedia denne, majú ten najefektívnejší spôsob lúpania – rýchly, čistý a šetrný.
Banány patria medzi najobľúbenejšie druhy ovocia u nás. Sú sladké, sýte a prospešné pre zdravie. Milujú ich deti aj dospelí, či už len ako rýchlu desiatu, alebo ako ingredienciu do smoothies, koláčov, raňajkových kaší, plniek či krémov. Málokto však vie, že väčšina ľudí ich lúpe úplne opačne, než by mala. A práve preto si ich často zničí.
Nezačínajte od stopky – to je najčastejšia chyba
Skúste si spomenúť, ako zvyčajne lúpete banán. Väčšina z nás začne od stopky – tej hrubšej časti, za ktorú banán visí v trse. No práve tento spôsob spôsobuje, že sa dužina často naruší, šupka sa trhá a ruky zostanú ulepené.
Opice to robia inak. Banán si chytia za špičku – teda za ten tenší koniec oproti stopke – jemne ju stlačia medzi prstami, a šupka sa sama rozdelí na dve časti. Potom ju len jednoducho stiahnu smerom k stopke. Banán zostane celý, bez poškodenia, a ruky čisté.
Tento postup poznajú aj ľudia v krajinách, kde banány rastú prirodzene. Nie je to teda len trik z džungle, ale overený a pohodlný spôsob, ako si vychutnať ovocie bez zbytočného neporiadku.
Banán – rastlina s dlhým rodokmeňom
Banány patria k najstarším pestovaným rastlinám na svete. Ich história siaha viac ako 10 000 rokov do minulosti. Prvé druhy pochádzali z Juhovýchodnej Ázie, konkrétne z divokej rastliny Musa acuminata, ktorá mala tvrdé a nejedlé semená.
Moderný banán, aký poznáme dnes, vznikol prirodzenou mutáciou približne pred 2 000 rokmi. Odvtedy sa množí vegetatívne – odrezkami, nie semenami. Dnes existuje viac než 500 druhov banánov, od malých sladkých až po veľké zelené druhy, ktoré sa používajú na varenie či smaženie.
Banány pre dobrú náladu, energiu aj pokojný spánok
Banán je ideálne ovocie na raňajky alebo ako rýchla desiata počas dňa. Obsahuje prírodné cukry – sacharózu, fruktózu a glukózu – ktoré spolu s vlákninou zabezpečujú okamžitý prísun energie bez prudkého kolísania cukru v krvi.
Okrem toho pôsobí ako prirodzené probiotikum, podporuje rast zdraviu prospešných baktérií v črevách a tým zlepšuje trávenie. Je tiež bohatý na draslík, ktorý pomáha srdcu, krvnému tlaku a znižuje účinky nadmerného príjmu soli.
Zaujímavé je, že banán dokáže zlepšiť aj psychickú pohodu. Obsahuje tryptofán, aminokyselinu, ktorú telo premieňa na serotonín – hormón šťastia. Práve preto mnohí odborníci odporúčajú banán ako zdravý spôsob, ako si zlepšiť náladu či zmierniť únavu.
K tomu všetkému banán obsahuje aj vitamín B6, ktorý pomáha telu tvoriť melatonín – hormón zodpovedný za kvalitný spánok. Ak teda večer nemôžete zaspať, skúste si dopriať pohár teplého mlieka s banánom a štipkou škorice – tento jednoduchý nápoj má silné upokojujúce účinky.
Malá rada na záver
Ak ste doteraz lúpanie banánu začínali od stopky, skúste to pri najbližšej príležitosti inak – ako opice. Uvidíte, že sa vám to zapáči. Je to rýchlejšie, čistejšie a banán zostane pekne celý. A možno sa pri tom aj pousmejete – pretože niekedy majú zvieratá v prírode jednoduchšie a múdrejšie riešenia, než si myslíme.
