V novom podniku v Kyjeve nahradili taniere, poháre i misky zaváraninové fľaše. Jednoduchý nápad si zákazníci okamžite obľúbili.
Zabudnite na taniere, misky, poháre či šálky – v novom podniku, ktorý nedávno otvorili v Kyjeve, tradičný riad nemá svoj priestor. V Banka Bare na Ukrajine hrajú prím zaváraninové fľaše, ktoré návštevníkov prenesú do detských čias v babičkinej kuchyni.
Zákazníkov netradičného podniku víta na dverách piktogram s prečiarknutými taniermi i pohármi. Reštaurácia a bar v jednom uznáva len jediný typ riadu – zaváraninové fľaše, v ktorých sa servíruje celú ponuka jedálneho i nápojového lístka.
„Jedenie zo zaváraninových fliaš pripomína ľuďom domov. V spomienkach ich prenáša do detských dní, kedy chutnali babkine domáce kompóty a čalamády priamo z fliaš,“ uviedli autori nápadu.
Servírovanie polievok, šalátov či zákuskov v zaváraninových fľašiach má aj ďalšie výhody – ak zákazník jedlo nevládze skonzumovať, vypýta si veko a jedlo si odnesie v jednoduchom a hlavne ekologickom balení kamkoľvek potrebuje.
Za originálnym nápadom stoja reštauratér Maksym Khramov a marketingový špecialista Anton Biletsky. V štýle babičkinej kuchyne vyzdobili aj interiér podniku. Namiesto tienidiel žiarovky kryjú zaváraninové fľaše, tie sa používajú aj ako držiak na príbor či nádobka na účet a prepitné. Drevený nábytok a množstvo malých detailov dotvárajú celkový pocit útulnosti.
Hoci podnik otvoril len nedávno, už si získal verných zákazníkov. Majitelia už teraz uvažujú o založený celej siete reštaurácií s rovnakým konceptom.
Návrat do detstva s chutnými domácimi dobrotami a ekologickým nádychom sa tak čoskoro rozšíri aj za hranice Ukrajiny.
www.odditycentral.com, www.bankabar.com.ua
