Kombinácia cesnaku a medu je v ľudovom liečiteľstve známa už stáročia. Hoci sa môže zdať, že sa k sebe chuťovo nehodia, ich účinky na organizmus sa dopĺňajú a vytvárajú prirodzenú podporu zdravia – najmä v období chrípok, prechladnutí či zvýšenej záťaže organizmu. Ich konzumácia však nie je „zázračným liekom“, ale súčasťou zdravého životného štýlu.
Čo hovorí veda o cesnaku?
Cesnak (Allium sativum) obsahuje množstvo biologicky aktívnych zlúčenín, najznámejšou je alicín, ktorý vzniká po rozdrvení alebo nasekaní strúčikov. Alicín preukázal v laboratórnych štúdiách antibakteriálne, antivírusové a protiplesňové účinky, no je nestabilný a rýchlo sa rozkladá, takže jeho účinnosť v ľudskom tele je obmedzená.
Niektoré výskumy naznačujú, že pravidelná konzumácia cesnaku môže:
- mierne znížiť krvný tlak
- znížiť hladinu LDL („zlého“) cholesterolu
- podporiť imunitnú odpoveď
- skrátiť trvanie prechladnutia – hoci nie u každého
Tieto účinky sa však neprejavia zo dňa na deň, ale až pri dlhodobom a pravidelnom príjme v rámci vyváženej stravy.
Med ako podpora imunity a úľava pri kašli
Pravý, surový med obsahuje antioxidanty, enzýmy a stopy minerálov. Je známy pre svoje antimikrobiálne a protizápalové vlastnosti. Navyše, má upokojujúci účinok na sliznice, čo oceníte najmä pri kašli či bolesti hrdla.
Vedci zistili, že podávanie medu deťom starším ako 1 rok môže byť rovnako účinné ako niektoré bežné lieky proti kašľu – bez vedľajších účinkov. U dospelých pomáha med najmä zjemniť podráždené hrdlo a podporiť regeneráciu.
Recept: Cesnak v mede
Táto zmes je jednoduchá na prípravu a môže byť súčasťou bežného jedálnička ako doplnok.
Ingrediencie:
- 2–3 strúčiky čerstvého cesnaku
- 1–2 lyžice kvalitného surového medu
Postup:
- Cesnak ošúpte a nasekajte alebo rozdrvte.
- Zmiešajte ho s medom a nechajte aspoň 10–15 minút odpočinúť.
- Konzumujte po lyžičkách alebo vmiešajte do vlažného nápoja.
- Skladujte v uzatvorenej sklenenej nádobe na tmavom mieste.
Upozornenie: Med nesmie byť horúci – ak ho pridávate do čaju, počkajte, kým nápoj trochu vychladne. Vysoké teploty ničia účinné látky v mede aj v cesnaku.
Kedy byť opatrný
Aj keď ide o prírodné suroviny, nie sú vhodné pre každého:
- Ľudia užívajúci lieky na riedenie krvi (napr. warfarín) by sa mali cesnaku vyhýbať vo veľkých dávkach, pretože môže zvýšiť riziko krvácania.
- Diabetici by mali sledovať príjem medu kvôli obsahu cukru.
- Med sa nesmie podávať deťom do jedného roka, kvôli riziku botulizmu.
- V prípade alergie na včelie produkty alebo cesnak je potrebné sa tejto kombinácii vyhnúť úplne.
Zmes cesnaku s medom nie je zázračný liek, ale môže byť užitočnou súčasťou prevencie a podporou organizmu pri bežných vírusových infekciách. Pri rozumnej konzumácii môže prispieť k posilneniu imunity, zmierneniu príznakov prechladnutia a celkovej pohode.
