Zima dokáže byť krásna, no chladné počasie, kratšie dni a menej slnka znamenajú väčšiu záťaž pre telo aj imunitu. Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako si v tomto období doplniť dôležité vitamíny, je zaradiť do jedálnička citrusové ovocie. Nie sú len farebným spestrením kuchyne — každý druh citrusov má vlastné benefity, ktoré sú vedecky podložené.
Dnes už citrusy nie sú vzácnosťou, no ešte stále sa na ne pozeráme najmä ako na zdroj vitamínu C. V skutočnosti ponúkajú omnoho viac. A hoci sa podobajú, ich účinky na organizmus sa v niektorých smeroch výrazne líšia.
Pomaranče: spoľahlivý zdroj vitamínu C a vlákniny
Pomaranče patria medzi najbohatšie zdroje vitamínu C v bežne dostupnom ovocí. Jeden stredne veľký pomaranč poskytne približne 70–90 % dennej potreby tohto vitamínu, čo je veľmi prospešné najmä v zime, keď telo zápasí s vírusmi a baktériami.
Vedecky potvrdené účinky pomarančov:
- podporujú imunitný systém vďaka vitamínu C
- obsahujú draslík, ktorý prispieva k správnemu fungovaniu svalov a nervov
- sú zdrojom kyseliny listovej, dôležitej pre tvorbu krviniek
- vďaka vláknine pomáhajú pri trávení a prispievajú k stabilnejšej hladine cukru v krvi
Pomaranče sú teda ideálnou voľbou, ak potrebujeme rýchlo doplniť vitamíny a podporiť celkové zdravie.
Citróny a limetky: vysoký obsah citrátu a podpora trávenia
Citróny a limetky sú známe najmä svojou kyslosťou, ale ich účinky majú aj jasné vedecké vysvetlenie. Obsahujú vysoký podiel citrátu — látky, ktorá hrá úlohu pri prevencii tvorby niektorých druhov obličkových kameňov (konkrétne tých, ktoré vznikajú z oxalátu vápenatého).
Dôležité je však vedieť:
– citrónová šťava môže pomôcť zvýšiť hladinu citrátu v moči, čo zníži riziko tvorby kameňov, no účinok závisí od individuálneho zdravotného stavu a stravy,
– citrón nie je liek a nedokáže rozpustiť existujúce kamene, len môže pomôcť znížiť ich riziko.
Ďalšie overené benefity citrónov:
- podporujú vstrebávanie železa z rastlinných potravín
- môžu mierne stimulovať trávenie
- obsahujú vitamín C (hoci o niečo menej ako pomaranč)
Ranná voda s citrónom môže byť príjemným rituálom, no jej účinok spočíva najmä v hydratácii a miernom podporení tráviaceho traktu.
Grapefruit: antioxidanty, metabolické účinky a dôležité upozornenie
Grapefruit je špecifický najmä obsahom naringenínu – antioxidantom, ktorý sa skúma pre jeho možný vplyv na metabolizmus tukov a citlivosť na inzulín. Výskumy ukazujú, že môže mať určitý pozitívny efekt, no nejde o výrazný alebo zaručený prostriedok na chudnutie. Skôr ide o podporný vplyv, ktorý môže dopĺňať zdravú stravu.
Červené a ružové grapefruity obsahujú aj lykopén – antioxidant, ktorý je známy z paradajok a pôsobí ochranným spôsobom na bunky.
Najdôležitejšie faktum o grapefruite:
Obsahuje látky, ktoré môžu ovplyvniť metabolizmus viacerých liekov (napríklad liekov na cholesterol, tlak či imunitu). Tento účinok je dobre vedecky zdokumentovaný. Ľudia užívajúci lieky by mali konzumáciu grapefruitu konzultovať so svojím lekárom.
Mandarínky: jednoduchý zdroj vitamínov a beta-karoténu
Mandarínky a klementínky sú medzi ľuďmi obľúbené nielen pre chuť, ale aj pre praktickosť. Okrem vitamínu C obsahujú aj beta-karotén, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A. Ten je dôležitý pre:
- zdravý zrak
- regeneráciu kože
- správne fungovanie imunitného systému
Nejde síce o extrémne bohatý zdroj vitamínu A, no v zimnom období, keď pokožka trpí mrazom a suchým vzduchom, sú mandarínky veľmi príjemným doplnkom stravy.
Ktorý citrus je najlepší? Záleží na tom, čo potrebujete
Neexistuje jeden „najlepší“ citrus. Každý má iné preukázané výhody:
- Pomaranč – podpora imunity, vláknina, vitamín C
- Citrón – citrát na zníženie rizika obličkových kameňov, lepšie vstrebávanie železa
- Grapefruit – antioxidanty, možný podporný účinok na metabolizmus, ale pozor na lieky
- Mandarínka – vitamín C a beta-karotén, ideálne ovocie na rýchlu desiatu
Najzdravšia voľba je striedať rôzne citrusy a konzumovať ich v prirodzenej forme.
Prečo jesť citrusy celé, nielen piť šťavu?
Citrusy obsahujú flavonoidy a vlákninu, ktoré sa nachádzajú najmä v dužine a v bielej vrstve pod šupkou – v tzv. albedu. Tieto látky majú:
- protizápalové účinky
- pozitívny vplyv na trávenie
- schopnosť podporiť stabilnú hladinu cukru v krvi
Vymačkaná šťava obsahuje vitamín C, ale často neobsahuje vlákninu a má vyšší glykemický dopad. Preto je výhodné jesť citrusy v celku.
Zdravotné účinky citrusov sú dobre preskúmané a pri pravidelnej konzumácii predstavujú jednoduchý spôsob, ako počas zimy podporiť imunitu, trávenie aj celkové zdravie. Stačí si vybrať ten, ktorý najlepšie zodpovedá vašim potrebám – alebo ešte lepšie, striedať všetky.
