Ak patríte medzi ľudí, ktorí sa snažia lepšie starať o svoje trávenie či srdce, nemusíte hneď siahať po drahých doplnkoch. Aj obyčajná hrsť sušených marhúľ dokáže telu ponúknuť viac, než sa na prvý pohľad zdá. Hoci nejde o zázračnú potravinu, ktorá sama vyrieši zdravotné problémy, pravidelná a umiernená konzumácia môže podporiť fungovanie tráviaceho systému a prispieť k zdravšiemu srdcu.
Sušené marhule sú prirodzene bohaté na vlákninu, vitamíny, antioxidanty a najmä na draslík – minerál, ktorý zohráva dôležitú úlohu pri regulácii krvného tlaku a správnej činnosti svalov, vrátane srdcového svalu. Hoci tieto plody nepôsobia na pohľad veľmi lákavo, v sušenej forme sú výživovo koncentrovanejšie než čerstvé marhule.
Čo sa deje v tele, keď zjete päť sušených marhúľ?
Po ich skonzumovaní začne v črevách pracovať nerozpustná aj rozpustná vláknina. Tá pomáha zmäkčovať stolicu, podporuje pravidelné vyprázdňovanie a tvorí vhodné prostredie pre prospešné baktérie. Vláknina však nie je „metla“, ale prirodzená súčasť stravy, ktorá prispieva k normálnej funkcii čriev.
Výskumy tiež ukazujú, že potraviny bohaté na vlákninu môžu prispieť k lepšiemu metabolizmu tukov v tele – to sa však týka dlhodobého stravovania, nie samotných marhúľ. Niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia sušeného ovocia môže priaznivo ovplyvniť hladinu cholesterolu, ide však o doplnkový účinok v rámci vyváženej stravy.
Draslík, ktorého majú sušené marhule veľa, je známy tým, že pomáha udržiavať normálny krvný tlak. Keďže sušené marhule sú jedným z jeho dobrých rastlinných zdrojov, päť kúskov denne môže prispieť k celkovému denného príjmu tohto dôležitého minerálu.
Prečo je päť kusov rozumné množstvo?
Približne 30–40 gramov sušených marhúľ predstavuje dobrú rovnováhu medzi prínosmi a obsahom prirodzených cukrov. Toto množstvo:
- poskytne vlákninu, ktorá podporuje činnosť čriev a zdravú mikroflóru
- prispeje k dennej potrebe draslíka
- dodá malé množstvo železa a antioxidantov
- nevytvorí zbytočne veľký príjem kalórií či cukrov (čo sa pri väčších dávkach stať môže)
Je však dôležité uvedomiť si, že sušené ovocie obsahuje výrazne viac cukru na gram ako čerstvé, preto je dobré držať sa odporúčaných množstiev.
Ako vyberať a konzumovať sušené marhule
1. Uprednostnite nesírené marhule
Marhule ošetrené oxidom siričitým majú síce krajšiu farbu, ale u citlivých ľudí môžu spôsobovať podráždenie či alergické reakcie. Tmavé nesírené marhule sú prirodzene sušené a pre väčšinu ľudí vhodnejšie.
2. Doprajte si ich cez deň
Keďže sú výživné a energické, najlepšie je zaradiť ich do raňajok, desiaty alebo ako doplnok obeda.
3. Skúste ich namočiť
Namočené marhule môžu byť pre trávenie o niečo jemnejšie – absorbujú vodu, zmäknú a ich vláknina je ľahšie využiteľná.
Môžu ovplyvniť aj náladu?
Sušené marhule obsahujú aminokyselinu tryptofán, ktorá je pre telo základom na tvorbu serotonínu. Nejde však o rýchle „antidepresívum“, ale skôr o jeden z mnohých drobných faktorov, ktoré môžu dlhodobo ovplyvňovať psychickú pohodu, najmä ako súčasť vyváženej stravy.
Malé plody s dlhou históriou
Marhule patria medzi tradičné potraviny už tisícročia. V Ázii sa považovali za symbol vitality a dlhovekosti, v Arménsku sú dodnes súčasťou národnej identity. Vďaka odolnosti a dlhej trvanlivosti si sušené marhule dokonca našli miesto aj vo výžive astronautov, pretože poskytujú energiu v malom objeme.
Päť sušených marhúľ denne nie je zázračný liek, ale jednoduchý a chutný spôsob, ako podporiť črevný komfort, prijať viac vlákniny a doplniť dôležitý draslík. Ak ich budete jesť pravidelne spolu s pestrou stravou, môžu byť užitočnou súčasťou zdravého životného štýlu.
