Sezóna mandarínok je v plnom prúde a tieto voňavé, sladkasté plody sa opäť objavujú v každom obchode. Sú lacné, chutné a ideálne na zimné obdobie, keď telo potrebuje posilniť imunitu. Hoci sa o mandarínkach často hovorí ako o „vitamínovej bombe“, je dobré vedieť, čo z toho je vedecky potvrdené a čo už nie.
Bohatý zdroj vitamínu C a vlákniny
Jedna stredne veľká mandarínka poskytuje približne 20–30 % dennej potreby vitamínu C, ktorý je dôležitý pre správne fungovanie imunitného systému, tvorbu kolagénu a ochranu buniek pred oxidačným stresom.
Mandarínky tiež obsahujú rozpustnú vlákninu – najmä pektín a celulózu. Tá pomáha spomaľovať vstrebávanie tukov a cukrov, prispieva k nižšej hladine cholesterolu a podporuje zdravé trávenie. Pravidelná konzumácia ovocia s vlákninou znižuje riziko srdcovocievnych ochorení a zlepšuje črevnú mikroflóru.
Antioxidanty pre bunky a cievy
Okrem vitamínu C sú mandarínky zdrojom rastlinných antioxidantov, ako sú flavonoidy, karotenoidy a kyselina citrónová. Tieto látky pomáhajú znižovať pôsobenie voľných radikálov, ktoré prispievajú k starnutiu buniek a vzniku zápalov.
Antioxidanty z citrusov podporujú aj zdravie ciev a reguláciu krvného tlaku. Niektoré laboratórne štúdie naznačujú, že flavonoidy v mandarínkach môžu mať ochranný účinok na srdce a cievy, hoci tieto účinky zatiaľ nie sú plne potvrdené u ľudí.
Prečo sa oplatí neolúpať ich úplne do hladka
V bielych vláknach, ktoré zostávajú na dužine po olúpaní, sa nachádza látka nobiletin – flavonoid s antioxidačnými a protizápalovými účinkami. Výskumy na zvieratách ukázali, že nobiletin môže ovplyvniť hladinu cholesterolu a cukru v krvi, no účinky u ľudí zatiaľ nie sú jednoznačne dokázané.
Preto ak vám neprekážajú, neodstraňujte všetky biele vlákna – obsahujú cenné látky, aj keď v malom množstve.
Ako ich jesť, aby ste získali čo najviac výhod
Najviac prospešných látok získate z mandarínok v surovom stave. Spracované formy, ako sú kompóty alebo šťavy s pridaným cukrom, obsahujú viac kalórií a menej vitamínov.
Ak chcete využiť aj šupky, môžete si pripraviť jemný nálev – napríklad z kôry štyroch bio mandarínok, ktoré povaríte dve minúty v litri vody a potom necháte 10 minút lúhovať. Nápoj môžete piť teplý alebo studený. Treba však použiť nechemicky ošetrené plody, pretože bežné šupky môžu obsahovať zvyšky pesticídov.
Kedy treba byť opatrný
Mandarínky sú zdravé, no nie pre každého v neobmedzenom množstve.
- Ľudia s ochorením obličiek by ich mali jesť s mierou, pretože obsahujú draslík, ktorý sa pri zníženej funkcii obličiek môže hromadiť v tele.
- Citrusové kyseliny môžu zhoršiť reflux alebo pálenie záhy.
- Pri citlivom trávení môžu mandarínky spôsobiť nadúvanie alebo riedku stolicu.
- A napokon, kyseliny môžu narušiť zubnú sklovinu, preto sa odporúča po konzumácii citrusov ústa vypláchnuť vodou a zuby si umyť až po 20–30 minútach.
Pomáhajú aj pri chudnutí
Mandarínky majú nízky obsah kalórií – približne 40–50 kcal na jeden plod. Vďaka kombinácii vody, vlákniny a prírodných cukrov zasýtia na dlhší čas a môžu tak pomôcť pri regulácii hmotnosti. Navyše majú osviežujúcu chuť, takže ľahko nahradia sladké dezerty alebo nezdravé snacky.
Záver
Mandarínky sú výborným doplnkom vyváženej stravy – posilňujú imunitu, prospievajú tráveniu, srdcu a celkovej vitalite. Ich účinky proti rakovine či cholesterolu však nie sú priamo dokázané u ľudí, preto by sa nemali považovať za liek, ale skôr za súčasť zdravého životného štýlu.
Ak si ich doprajete denne a budete ich jesť aj s kúskom vlákniny, vaše telo sa vám odvďačí.
