Moderné automatické kávovary síce ponúkajú obrovský komfort, no zároveň patria medzi najdrahšie domáce spotrebiče. Aj preto sa do popredia opäť dostáva french press – jednoduchá sklenená nádoba s kovovým filtrom, ktorá dokáže pripraviť veľmi kvalitnú a výrazne aromatickú kávu bez potreby akejkoľvek techniky. Navyše funguje rovnako dobre doma aj na cestách.
Káva je pre mnohých ranným rituálom. Niekomu postačí instantná verzia, ktorá je hotová behom pár sekúnd, iní si potrpia na sofistikovanejšie metódy. Zaujímavé však je, že stále viac ľudí sa obracia k spôsobu, ktorý bol dlhé roky zatlačený do úzadia. French press nie je módny výstrelok – je to osvedčený nástroj, ktorý dokáže poskytnúť chuťovo plnú kávu, často porovnateľnú s výsledkom z drahých zariadení.
Prečo si ľudia od kávovarov odvykajú
Automatické kávovary sú pohodlné – po stlačení tlačidla máte kávu v šálke. No tento komfort niečo stojí.
Fakty:
- vstupná cena býva vysoká
- kapsule (ak ide o kapsulový systém) produkujú odpad a nie sú ekologické
- údržba je pravidelná a často časovo náročná
- poruchy nie sú zriedkavé a servis býva drahý
Ďalším problémom je chuť. Káva z automatov je stabilná a konzistentná, no pre mnohých pôsobí menej aromaticky a menej „živá“, najmä pri lacnejších modeloch. Automat totiž pripravuje nápoj veľmi rýchlo a cez jemné sitká, ktoré zachytávajú časť olejov a aróm.
Prečo french press chutí inak
French press je jednoduchý – sklenená nádoba, kovový filter, piest.
Táto jednoduchosť však nie je na úkor kvality, práve naopak:
- kovový filter ponechá v nápoji oleje a jemné mikročastice, ktoré tvoria prirodzené „telo“ kávy
- káva pôsobí plnšie, aromatickejšie a chuťovo bohatšie
- dĺžku extrakcie aj hrubosť mletia môžete presne kontrolovať
Je pravda, že táto metóda zachováva viac diterpénov (kávových olejov), čo môže u citlivých ľudí mierne zvýšiť hladinu LDL cholesterolu. Toto je vedecky potvrdené, no týka sa to iba veľmi vysokých denných dávok.
Veľkou výhodou je sloboda. Neexistujú žiadne kapsule ani špeciálne typy kávy – vyberáte si úplne podľa seba.
Kvalitná káva bez vysokých nákladov
French press patrí medzi najlacnejšie pomôcky na prípravu kávy.
Je:
- jednoduchý
- dlhotrvajúci
- nepotrebuje elektrinu
- ekologický, pretože neprodukuje odpad ako kapsule či papierové filtre
Pri správnom postupe dokáže pripraviť nápoj porovnateľný s kaviarenskou kvalitou. Navyše naraz urobí aj väčší objem, čo je ideálne na víkendové raňajky či návštevy.
Káva z french pressu je chuťovo výraznejšia než klasický „turek“ a vďaka usadenej sedline nie je v nápoji prítomná samotná kávová drvina, ktorú časť ľudí z turka neznáša.
Prečo je french press výborný na cestách
French press je jednou z najpraktickejších metód prípravy kávy mimo domu.
Stačí:
- horúca voda
- mletá káva
- samotná nádoba
Nezáleží na tom, či ste na chate, v aute, v kempe alebo v hoteli s priemernou kontinentálnou kávou. Prípravu máte plne pod kontrolou a výsledok bude vždy konzistentný.
Jedinou nevýhodou je, že príprava trvá približne 4–5 minút a nádobu treba opláchnuť – inak si nevyžaduje nijakú špeciálnu starostlivosť.
Prečo dáva french press zmysel aj dnes
V dobe technológií môže byť návrat k ručnému spôsobu prípravy veľmi príjemný. French press nie je trend – je to jednoduchý dôkaz, že kvalitná káva nepotrebuje drahé stroje ani kapsule.
Ponúka:
- plnú a úprimnú chuť
- kontrolu nad každým krokom
- nízke náklady
- nenáročnú údržbu
Ak máte doma french press, ktorý roky leží v skrini, stojí za to dať mu druhú šancu. Možno zistíte, že práve tento „starý dobrý“ spôsob vám pripraví kávu, ktorá vám bude chutiť viac než čokoľvek z automatického stroja.
