Ak máte chuť na niečo sladké, čo pripravíte rýchlo a bez zložitých vážení surovín, tento jablkový koláč je ideálnou voľbou. Je nenáročný, chutný a jeho recept sa stal populárnym po celom svete.
Video návod
Ak si chcete celý postup pozrieť krok za krokom, nájdete ho v tomto videu
Koláč, ktorý sa preslávil jednoduchosťou
Recept známy pod názvom „5-4-3-2-1 cake“ sa objavuje v rôznych kuchárskych blogoch a komunitách už dlhé roky. Jeho pôvod nie je presne zdokumentovaný – často sa pripisuje domácim kuchárom. Hoci nie je isté, kedy a kde presne vznikol, stal sa obľúbeným pre svoju rýchlu prípravu, lacné suroviny a nezameniteľnú jablkovú chuť.
Čo znamená názov 5-4-3-2-1?
Názov receptu je odkazom na pomer použitých surovín. Všetko si môžete zapamätať podľa čísel, takže nepotrebujete kuchynskú váhu – postačí obyčajná polievková lyžica.
Na cesto budete potrebovať:
- 5 lyžíc hladkej múky
- 4 lyžice cukru
- 3 lyžice mlieka
- 2 lyžice oleja (napríklad arašidového, slnečnicového alebo repkového)
- 2 jablká
- 1 vajce
- nastrúhanú kôru z jedného citróna
- ½ balíčka prášku do pečiva
Na jednoduchý krém môžete použiť:
- 1 bielok
- 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu
- 2 lyžice cukru
- 3 lyžice mandľového prášku
Ako postupovať krok za krokom
1. Príprava cesta
Najskôr si predhrejte rúru na 180 °C.
Ošúpte jablká, nakrájajte ich na tenké plátky a odložte bokom. V miske zmiešajte múku, cukor, kypriaci prášok a citrónovú kôru. Potom pridajte vajce, olej a mlieko a všetko spolu premiešajte, kým nezískate hladké cesto.
Cesto nalejte do vymastenej formy s priemerom približne 20 cm a na povrch rozložte plátky jabĺk. Pečte približne 20 minút, kým koláč nezíska jemne zlatistú farbu.
2. Dokončenie krémom
Medzitým si pripravte jednoduchý krém: zmiešajte bielok, cukor, vanilkový extrakt a mandľový prášok. Keď je koláč predpečený, nalejte naň túto zmes a vráťte ho späť do rúry na ďalších 20 minút. Povrch by mal byť pekne dozlatista prepečený.
Tipy na vylepšenie
- Ak nemáte mandľový prášok, môžete použiť mleté orechy alebo kokos – výsledná chuť bude rovnako lahodná.
- Pre jesennú verziu skúste pridať štipku škorice alebo muškátového orieška, ktoré krásne zvýraznia chuť jabĺk.
- Koláč chutí výborne aj na druhý deň, ak ho skladujete v uzavretej nádobe.
Nadčasový recept, ktorý sa oplatí poznať
Aj keď nie je isté, kto recept na koláč 5-4-3-2-1 pôvodne vytvoril, jedno je isté – jeho popularita trvá už desaťročia. Oslovuje všetkých, ktorí majú radi rýchle, jednoduché a poctivé domáce pečenie bez stresu.
Tento jablkový koláč je dôkazom, že aj s pár bežnými surovinami možno vytvoriť dezert, ktorý vyzerá a chutí výnimočne. Stačí si len zapamätať magické čísla – 5, 4, 3, 2, 1 – a môžete piecť!
