Glutatión patrí medzi najvýznamnejšie antioxidanty v ľudskom tele. Ide o látku, ktorú si organizmus vyrába sám, a ktorá hrá kľúčovú úlohu pri ochrane buniek pred oxidačným stresom. Nájdeme ho takmer v každej bunke, najmä však v pečeni, kde sa podieľa na detoxikačných procesoch.
Hoci je glutatión pre fungovanie organizmu dôležitý, jeho úroveň sa môže s pribúdajúcimi rokmi postupne znižovať. Okrem prirodzeného starnutia k poklesu prispievajú aj faktory ako chronický stres, zápaly, znečistené prostredie či nedostatočný príjem aminokyselín, z ktorých si telo glutatión tvorí.
Dobrou správou je, že prirodzenú tvorbu glutatiónu možno podporiť životným štýlom, vhodnou stravou a niektorými živinami.
Čo glutatión v tele skutočne robí
Na rozdiel od populárnych tvrdení, glutatión nie je „elixír mladosti”, ale jeho funkcie sú vedecky dobre popísané:
- Chráni bunky pred oxidačným stresom – neutralizuje voľné radikály.
- Podporuje detoxikáciu v pečeni – viaže sa na toxické látky, ktoré potom telo dokáže vylúčiť.
- Pomáha udržiavať správnu činnosť imunitného systému.
- Podieľa sa na regenerácii ďalších antioxidantov (napr. vitamínu C a E).
Glutatión vzniká z troch aminokyselín: cysteínu, glycínu a kyseliny glutámovej.
Prečo jeho hladina klesá
Výskumy ukazujú, že tvorba glutatiónu môže prirodzene klesať s vekom. Neexistuje však univerzálne číslo typu „70 % poklesu“, pretože je to individuálne a závisí od životného štýlu.
K nižšej hladine glutatiónu prispieva najmä:
- dlhodobý stres
- zápalové procesy
- znečistené prostredie
- niektoré lieky
- nedostatok bielkovín v strave
- alkohol a fajčenie
Ako prirodzene podporiť glutatión
1. Strava bohatá na síru
Síra je potrebná najmä pre tvorbu aminokyseliny cysteínu.
Výborné zdroje:
- cesnak
- cibuľa
- brokolica
- kapusta
- ružičkový kel
Tieto potraviny podporujú enzýmy, ktoré telo pri tvorbe glutatiónu využíva.
2. Dostatok antioxidantov z potravy
Niektoré živiny pomáhajú glutatión „recyklovať“ späť do aktívnej formy:
- vitamín C
- vitamín E
- selén
- kyselina alfa-lipoová
Tieto látky neprodukujú glutatión priamo, ale uľahčujú jeho správne fungovanie.
3. Kvalitný spánok a primeraný pohyb
Organizmus si glutatión vytvára najúčinnejšie počas regenerácie.
Výskumy ukazujú, že:
- nedostatok spánku znižuje hladinu glutatiónu
- pravidelný mierny pohyb zlepšuje antioxidačnú kapacitu buniek
4. Opatrnosť pri alkohole a ultrazprocesovaných potravinách
Nadmerný alkohol a priemyselné potraviny zvyšujú záťaž pečene.
Výsledok: telo spotrebúva viac glutatiónu na detoxikáciu a menej mu zostáva na ochranu buniek.
5. NAC ako prekurzor (nie ako „zázračný doplnok“)
NAC (N-acetylcysteín) je doplnok stravy, ktorý dodáva telu cysteín – aminokyselinu potrebnú pre tvorbu glutatiónu.
Výskum potvrdzuje, že:
- NAC môže podporiť hladinu glutatiónu
- má využitie v medicíne (napr. pri otrave paracetamolom)
- no u zdravých ľudí nie je garantované, že suplementácia výrazne zlepší zdravie
Preto NAC možno považovať za pomocný prekurzor, nie za náhradné riešenie životného štýlu.
Čo glutatión nerobí (dôležité vyjasnenie)
- Neexistujú dôkazy, že by priamo „opravoval DNA“ spôsobom, aký sa často spomína v populárnych článkoch.
Chráni však bunky tak, aby menej podliehali poškodeniu. - Glutatión z potravy sa nevstrebáva priamo, preto konzumácia potravín s obsahom glutatiónu nezvýši jeho hladinu tak, ako sa niekedy tvrdí.
- Infúzny alebo kapsulový glutatión má nejasnú účinnosť – telo ho často rozkladá ešte pred využitím.
Zhrnutie
Glutatión je pre ľudské telo mimoriadne dôležitý antioxidant, ale jeho funkcie je potrebné vnímať realisticky. Nie je to zázračná látka, ktorá zastaví starnutie, no zohráva významnú úlohu pri ochrane buniek, detoxikácii a podpore imunity.
Jeho hladinu dokážeš prirodzene podporiť:
- pestrou stravou bohatou na síru
- dostatkom vitamínu C, E, selénu a kyseliny alfa-lipoovej
- kvalitným spánkom
- pravidelným pohybom
- obmedzením alkoholu a priemyselných potravín
