Ak máte doma zásobu jabĺk a hľadáte rýchly a chutný spôsob, ako ich využiť, tieto jablkové placky sú presne to, čo potrebujete. Pripomínajú klasické lievance, no s jednou veľkou výhodou – nemusíte stáť pri panvici a obracať ich. Stačí pripraviť cesto, uložiť malé kôpky na plech a rúra za vás spraví všetku prácu. Už o štvrť hodiny si môžete pochutnávať na jemne chrumkavých plackách s jablkovou arómou.
Prečo vyskúšať tento recept?
Tohtoročná úroda jabĺk je bohatá a nie vždy vieme, ako ich spracovať. Tento recept je ideálny vtedy, keď nemáte chuť stráviť veľa času v kuchyni. Pripravíte ho doslova za pár minút a zvládne ho aj ten, kto pečeniu veľmi neholduje. Navyše je možné recept ľahko prispôsobiť podľa vlastných chutí a surovín, ktoré máte doma.
Ako spracovať jablká
Jablká môžete olúpať a buď nakrájať na malé kúsky, alebo nastrúhať nahrubo. Obe možnosti majú svoje výhody:
- Kocky jabĺk – placky sú šťavnatejšie a zároveň sa v nich zachová viac kúskov ovocia.
- Strúhané jablká – príprava je rýchlejšia, no treba z nich vytlačiť prebytočnú šťavu, aby cesto nebolo príliš riedke. Ak by bolo redšie, jednoducho pridajte trochu múky navyše.
Cesto by malo mať polotekutú konzistenciu – také, aby sa na plechu ľahko rozlialo do tvaru placky, no neroztekalo sa príliš do strán.
Ako recept obmeniť podľa seba
Základné cesto je veľmi univerzálne a môžete si ho prispôsobiť:
- Časť bielej múky nahraďte celozrnnou alebo pridajte ovsené vločky, čím získate zdravšiu a sýtejšiu verziu.
- Do jabĺk môžete vmiešať mletú škoricu, vanilku, perníkové korenie, zázvor alebo citrónovú kôru, ktoré dodajú plackám novú chuť.
- Hotové placky posypte práškovým cukrom, ozdobte rozpustenou čokoládou alebo pokvapkajte citrónovou polevou.
Sú výborné ešte teplé, ale rovnako dobre chutia aj studené – pokojne si ich zabaľte deťom do školy alebo si ich vezmite ako rýchlu desiatu do práce.
Recept: Jablkové placky z rúry
Čas prípravy: približne 30 minút
Potrebné suroviny:
- 2 stredne veľké jablká
- 1 vajce
- 2 lyžice bieleho jogurtu
- 30 g kryštálového cukru
- 20 g vanilkového cukru (alebo 1 lyžica vanilkovej pasty)
- 100 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička kypriaceho prášku do pečiva
Postup prípravy:
- Jablká ošúpte, nastrúhajte nahrubo a jemne z nich vytlačte šťavu.
- Rúru predhrejte na 180 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
- V miske vyšľahajte vajce s cukrom a jogurtom. Potom primiešajte múku zmiešanú s kypriacim práškom a vytvorte hladké cesto. Nakoniec pridajte jablká.
- Pomocou lyžice ukladajte malé kôpky cesta na plech.
- Pečte asi 15 minút, kým placky nezískajú zlatistú farbu.
Podávajte samotné, s čajom alebo kávou, prípadne s trochou medu či džemu.
Tento recept je skvelým dôkazom, že aj s minimom surovín a námahy sa dá pripraviť lahodný domáci dezert. Ak hľadáte niečo jednoduché, rýchle a pritom zdravšie než klasické sladkosti, jablkové placky z rúry sú tou správnou voľbou.
