Slinivka brušná (pankreas) patrí medzi orgány, bez ktorých by naše telo nedokázalo fungovať. Podieľa sa na trávení, reguluje hladinu glukózy v krvi a jej ochorenia patria medzi najzávažnejšie v medicíne. Prevencia je preto kľúčová – najmä v období, keď počet pacientov so zápalom pankreasu či rakovinou pankreasu každoročne rastie.
Aj keď neexistuje žiadna potravina, ktorá by pankreas „regenerovala“ v doslovnom zmysle slova, výskumy jednoznačne potvrdzujú, že vyvážená strava a zdravý životný štýl môžu znižovať rizikové faktory ochorení pankreasu a podporovať jeho správnu funkciu.
Pankreas a jeho nezastupiteľná úloha v tele
Pankreas je orgán dlhý približne 15–20 cm a nachádza sa v hornej časti brucha, za žalúdkom. Plní dve hlavné funkcie:
1. Tráviaca funkcia
Vytvára enzýmy, ktoré pomáhajú štiepiť tuky, sacharidy a bielkoviny. Bez nich by telo nedokázalo živiny efektívne využiť.
2. Endokrinná funkcia
Produkuje hormóny, najmä inzulín a glukagón, ktoré regulujú hladinu cukru v krvi.
Tieto procesy musia byť v rovnováhe. Keď je pankreas dlhodobo zaťažovaný – napríklad alkoholom, fajčením, nezdravou stravou alebo chronickým stresom – môže dôjsť k zápalu, poruchám metabolizmu cukru či až k vzniku cukrovky 2. typu.
Vedecky podložené spôsoby podpory pankreasu
1. Cesnak – prospešný, ale nie zázračný
Cesnak obsahuje bioaktívne látky s protizápalovými a antioxidačnými účinkami. Výskumy naznačujú, že pravidelná konzumácia cesnaku môže prispieť k:
- miernemu zlepšeniu citlivosti na inzulín
- zníženiu zápalových procesov v tele
- celkovej podpore imunitného systému
To však neznamená, že cesnak priamo podporuje tvorbu hormónov pankreasu alebo lieči ochorenia pankreasu.
Pri citlivom trávení môže surový cesnak spôsobovať nadúvanie – v takom prípade je vhodnejší tepelne upravený.
2. Bataty – potravina vhodná pre stabilnejšiu hladinu cukru
Sladké zemiaky majú nižší glykemický index ako klasické zemiaky a obsahujú:
- vlákninu
- vitamíny (najmä A a C)
- antioxidanty vrátane betakaroténu
Tieto látky podporujú celkové metabolické zdravie. Výskumy ukazujú, že potraviny s vysokým obsahom vlákniny a nízkym glykemickým indexom pomáhajú udržiavať stabilnejšiu hladinu glukózy, čo znižuje zaťaženie pankreasu.
Je však dôležité zdôrazniť:
bataty nepreukázali schopnosť predchádzať rakovine pankreasu,
môžu byť len súčasťou pestrého jedálnička, ktorý znižuje niektoré rizikové faktory.
3. Bobuľové ovocie, najmä borievky
Borievky majú vysoký obsah antokyánov, čo sú silné antioxidanty. Tie pomáhajú:
- chrániť bunky pred oxidačným stresom
- zlepšovať metabolizmus glukózy
- podporovať citlivosť na inzulín
Antioxidanty nefungujú ako liek, ale sú súčasťou stravy, ktorá podľa výskumov podporuje metabolické zdravie. Pravidelná konzumácia bobuľového ovocia sa spája s nižším rizikom vzniku cukrovky 2. typu, čo nepriamo odľahčuje pankreas.
Čo preukázateľne prospieva pankreasu dlhodobo
Tieto odporúčania sú v súlade s lekárskymi usmerneniami:
Strava bohatá na vlákninu
Zelenina, ovocie, strukoviny a celozrnné obilniny podporujú zdravé trávenie a stabilnú hladinu glukózy.
Zdravé tuky
Kvalitné rastlinné oleje (najmä olivový), orechy, semená a avokádo znižujú zápalové faktory v tele.
Kvalitné bielkoviny
Ryby, netučné mäso a strukoviny sú lepšou voľbou než vysoko spracované potraviny.
Obmedzenie alkoholu
Alkohol je jeden z najvýznamnejších rizikových faktorov akútnej aj chronickej pankreatitídy.
Nefajčiť
Fajčenie je výrazným rizikovým faktorom rakoviny pankreasu.
Pravidelný pohyb
Zlepšuje citlivosť na inzulín a pomáha udržiavať zdravú hmotnosť.
Kvalitný spánok a zvládanie stresu
Chronický stres negatívne ovplyvňuje hormonálnu rovnováhu a metabolizmus.
Áno, existujú potraviny, ktoré sú pre pankreas prospešné, no iba ako súčasť širšieho životného štýlu. Neexistuje jediné jedlo, ktoré by pankreas regenerovalo alebo liečilo. To, čo naozaj funguje, je dlhodobá zdravá strava, minimum alkoholu, nefajčenie a dostatok pohybu.
