Keď sa doma presýtime vianočnými koláčmi, vareným vínom či sladkými punčmi, prichádza chvíľa na malý únik od klasických sviatočných chutí. A práve vtedy sa na scénu dostáva dezert, ktorý by ste možno na prvý pohľad nečakali — zmrzlina preliata červeným vínom. Znie to zvláštne? Možno. No sociálne siete dokazujú, že ľudia si tento netradičný „dospelácky float“ zamilovali. A pozor, nie je to len neškodná dobrota — ak to s porciami preženiete, vie sa vám pekne rýchlo dostať do hlavy.
Virálny dezert, ktorý dokáže zachrániť aj napätú rodinnú návštevu
Sviatočné obdobie znamená stretnutia, spoločné posedenia a občas aj situácie, ktoré si jednoducho žiadajú trochu lepšiu náladu. Namiesto ďalšieho pohára alkoholu môžete vytiahnuť niečo, čo zabaví aj chuťové poháriky — moderný dezert, ktorý na TikToku a Instagrame naberá tisíce fanúšikov.
Celý nápad pôsobí prekvapivo nostalgicky: zmrzlina ako pripomienka detstva a k tomu červené víno, ktoré celý zážitok posúva do sveta dospelých. A hoci to znie ako bizarná kombinácia, výsledok zaujme aj náročných gurmánov. Všetko, čo potrebujete, je lyžica, pohár na víno, obľúbená zmrzlina a kvalitné červené.
Ako vznikol tento hit zo sociálnych sietí?
Ťažko povedať, čo by si o tomto páre mysleli Francúzi alebo Taliani. Isté je však jedno — trend sa zrodil práve na sociálnych sieťach, ktoré často spájajú nespojiteľné. Tvorcovia obsahu začali do pohára s červeným vínom pridávať kopček vanilkovej zmrzliny, a internet sa okamžite zbláznil.
Predstavte si tú scénu: husté, sfarbené víno pomaly steká po okrajoch krémovej zmrzliny, ktorá sa postupne topí a vytvára hladkú, jemnú emulziu. To všetko v elegantnom pohári. Aj keby ste dezert nechceli zjesť, len sa naň pozerať je nečakaným druhom relaxu. A presne o tom je virálny obsah — pôsobí hypnoticky.
Niet divu, že hashtag #redwineicecream rastie každým dňom. Kombinuje hravosť s nádychom luxusu, a čo je dôležité — chutí lepšie, než znie.
V USA pritom rôzne „floats“ nie sú žiadnou novinkou. Deti ich roky pijú ako zmrzlinu preliatu kolou alebo inou limonádou. Toto je jednoducho verzia pre dospelých.
Prečo to vlastne chutí tak dobre?
Základom úspechu je kontrast. Zmrzlina je sladká, krémová a studená, zatiaľ čo červené víno prináša kyslosť, triesloviny a často aj výrazné ovocné tóny. Celý dezert je tak jednou veľkou hrou protikladov:
- teplo verzus chlad
- sladkosť verzus kyslosť
- detinská hravosť verzus dospelá elegancia
Keď sa víno s izbovou teplotou začne spájať s topiacou sa zmrzlinou, vytvára bohatý krémový efekt, ktorý by pokojne mohol konkurovať prémiovým dezertom v reštauráciách. A neodmysliteľnou súčasťou zážitku je aj vizuálna stránka — pohľad na vír farieb v pohári pobaví aj najnáročnejších sviatočných hostí.
Ako si pripraviť vlastnú zmrzlinu s červeným vínom?
Príprava je absolútne jednoduchá. Aj úplný začiatočník zvládne tento dezert pripraviť za menej ako minútu.
Akú zmrzlinu zvoliť?
Najčastejšie sa používa vanilková zmrzlina, ktorá je chuťovo neutrálna a s vínom ladí asi najlepšie. No nie je jedinou možnosťou. Skvele fungujú aj:
- čokoládová zmrzlina
- slaný karamel
- smotanová alebo nugátová príchuť
V skratke — ak vám chutí sama o sebe, pravdepodobne bude výborná aj v tomto netradičnom duete.
Aké červené víno je najlepšie?
Vybrať správne víno je dôležité. Malo by mať osobitosť, no nesmie prehlušiť jemnú chuť zmrzliny. Ideálne sú:
- Pinot Noir
- Merlot
- iné ľahšie suché alebo polosuché ovocné vína.
Ak máte radi sladšie dezerty, siahnite po dezertnom víne. To vytvorí bohatú cukrovú bombu, ktorá sa hodí najmä na sviatočné večery.
Naopak, výrazne trieslovité vína typu Cabernet Sauvignon nie sú najšťastnejšou voľbou — v kombinácii so zmrzlinou môžu pôsobiť ostro a až príliš horko.
Postup prípravy (a krásny #instamoment navyše)
- Do veľkého pohára na červené víno vložte jeden alebo dva kopčeky zmrzliny.
- Jemne ju zalejte vybraným červeným vínom a sledujte, ako sa vytvára krásny farebný vír. (Toto je okamih, ktorý na sociálnych sieťach zbiera najviac lajkov!)
- Na ozdobu môžete pridať nasekané orechy, lesné ovocie alebo hoblinky kvalitnej čokolády.
A je hotovo.
Dokonalý „dospelácky“ dezert pre sviatočný čas
Ak budete hľadať spôsob, ako oživiť vianočný večierok alebo len spríjemniť pokojný zimný večer, spomeňte si na túto jednoduchú, no efektnú pochúťku. Príprava je rýchla, suroviny sú dostupné a výsledok vás prekvapí svojou eleganciou aj zábavnosťou.
A možno zistíte, že by tento dezert pokojne mohla ponúkať aj moderná zmrzlináreň — no vy si ho dokážete pripraviť doma za zlomok ceny.
