Zvýšené hodnoty cholesterolu trápia veľkú časť populácie, často bez toho, aby si to človek uvedomoval. Nebolí, neobmedzuje, neupozorňuje – no postupne a potichu zvyšuje riziko srdcovo-cievnych ochorení. „Zlý“ LDL cholesterol sa môže usadzovať na stenách ciev, ktoré strácajú pružnosť a časom sa zužujú. Práve preto odborníci odporúčajú sledovať jeho hodnoty a podporiť zdravie aj vhodnou úpravou stravy.
Video, ktoré tému vysvetľuje
Výživové odporúčania a vedecké poznatky o vplyve ľanových semienok na cholesterol spracúva aj populárny YouTube kanál Rozum v troubě. Autor vo videu jednoduchým spôsobom vysvetľuje, prečo môžu byť semienka užitočné, aké látky obsahujú a ako ich zaradiť do jedálnička.
Jednou z prirodzených možností, ktorú podrobne skúmajú vedecké tímy po celom svete, sú ľanové semienka. Napriek svojej nenápadnosti môžu pri pravidelnej konzumácii pomôcť dosiahnuť lepšie hodnoty lipidového profilu. Nejde o zázračný liek, no výskum potvrdzuje, že majú reálny, hoci mierny, účinok.
Čo hovoria štúdie: ľanové semienka a cholesterol
Ľanové semienka obsahujú tri skupiny živín, ktoré pritiahli pozornosť vedcov:
- rozpustná vláknina
- rastlinné omega-3 mastné kyseliny (ALA)
- lignany, ktoré pôsobia ako antioxidanty
Viaceré meta-analýzy popisujú, že pri pravidelnej konzumácii môžu ľanové semienka znížiť hladinu celkového a LDL cholesterolu, pričom účinok sa zvyčajne pohybuje v miernom rozsahu. Najvýraznejší pokles sa pozoroval u ľudí, ktorí mali už pred začiatkom užívania zvýšené hodnoty.
Napríklad väčšie množstvo štúdií ukázalo, že dávka približne 20–30 gramov denne môže po niekoľkých týždňoch viesť k citeľnému, hoci nie dramatickému zlepšeniu výsledkov. Tento účinok sa však objavuje najmä vtedy, keď je ľanové semienko mleté, nie celé.
Prečo mleté semienka fungujú lepšie?
Celé ľanové semienko má veľmi tvrdú šupku. Tráviaci trakt ju nedokáže dôkladne narušiť, a tak prejde telom takmer bezo zmeny. To znamená, že živiny, na ktoré sa spoliehame, sa nedostanú tam, kde ich telo potrebuje.
Pri mletých semienkach je situácia úplne iná. Tráviaci systém ich dokáže spracovať a vláknina aj ostatné látky sa môžu reálne uplatniť.
Najdôležitejšiu rolu zohráva rozpustná vláknina. Tá sa v črevách viaže na žlčové kyseliny, ktoré vznikajú z cholesterolu. Telo tak musí z krvných zásob vytvoriť nové, čo prirodzene vedie k postupnému poklesu cholesterolu. Tento mechanizmus potvrdili viaceré odborné publikácie.
Je to zázrak? Nie. Je to však zmysluplná podpora zdravia
Treba zdôrazniť, že účinok ľanových semienok je mierny. Pre mnohých ľudí môže byť užitočný, ale sám osebe nestačí na riešenie vážnych zdravotných problémov. Ak má človek cholesterol výrazne zvýšený, je nevyhnutná aj spolupráca s lekárom, úprava stravy, pohybu a prípadne liečby.
Napriek tomu má ľanové semienko svoje pevné miesto v prevencii a v zdravej životospráve. Okrem možného zlepšenia lipidového profilu má aj ďalšie benefity:
- podporuje trávenie vďaka vysokému obsahu vlákniny
- môže prispievať k lepšiemu fungovaniu čriev
- obsahuje rastlinné omega-3 mastné kyseliny, ktoré podporujú zdravie srdca
- lignany pôsobia antioxidačne, hoci ich presné účinky sa ešte naďalej skúmajú
Ako zaradiť ľanové semienka do každodennej stravy?
Ľanové semienka majú jemnú orechovú chuť, ktorá sa hodí do mnohých jedál. Aby sa zachovali ich vlastnosti, je najlepšie mletú dávku pripravovať čerstvú, pretože tuky v semienkach rýchlo oxidujú.
Tipy na použitie:
- do rannej ovsenej kaše
- do bieleho alebo gréckeho jogurtu
- do smoothie
- na šaláty
- do domáceho pečiva, palaciniek či nátierok
Jedna až dve polievkové lyžice denne sú úplne postačujúce ako súčasť zdravej životosprávy.
Ľanové semienka sú malé, lacné a dostupné – a napriek tomu predstavujú hodnotný doplnok stravy, ktorý môže pomôcť podporiť zdravé hladiny cholesterolu. Ich účinok je síce mierny, ale vedecky podložený. V kombinácii s vyváženým jedálničkom, pravidelným pohybom a sledovaním zdravotného stavu môžu byť významným pomocníkom pre srdcovo-cievne zdravie.
