Rakovina patrí medzi najzávažnejšie ochorenia dnešnej doby. Jej zákernosť spočíva najmä v tom, že sa môže vyvíjať potichu a dlhodobo, bez výrazných príznakov. Odborníci preto stále hľadajú faktory, ktoré dokážu riziko vzniku nádorových ochorení znižovať – aj keď neexistuje jediná potravina ani nápoj, ktorý by dokázal vzniku rakoviny úplne zabrániť.
Čo hovoria výskumy o káve?
Káva obsahuje množstvo antioxidantov, polyfenolov a ďalších látok, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na ľudské zdravie. Práve vďaka nim sa už dlhší čas skúma, či by mohla zohrávať určitú rolu v ochrane pred niektorými ochoreniami, vrátane rakoviny.
Jedna z významných epidemiologických štúdií, publikovaná v American Journal of Epidemiology, sledovala viac než milión dospelých ľudí počas viacerých rokov. Vedci porovnávali úmrtnosť na rakovinu ústnej dutiny a hltana medzi tými, ktorí kávu pili pravidelne, a tými, ktorí ju konzumovali len minimálne alebo vôbec.
Výsledky ukázali, že:
- osoby, ktoré denne vypili štyri a viac šálok kávy, mali nižšie riziko úmrtia na rakovinu ústnej dutiny a hltana v porovnaní s ľuďmi, ktorí kávu nepili alebo pili len občas.
Vedci toto zistenie pripisujú najmä vysokému obsahu antioxidantov, ktoré pomáhajú znižovať oxidačný stres v tele. Ten je jedným z mechanizmov, ktoré môžu prispievať k poškodeniu buniek.
Dôležité upozornenia: káva nie je liek ani istá prevencia
Aj keď výsledky výskumu vyznievajú povzbudivo, je nevyhnutné zdôrazniť viacero faktov:
- ide o pozorovacie štúdie, ktoré dokážu ukázať súvislosť, nie priamu príčinu
- káva nezabráni rakovine a neexistuje žiadny nápoj ani potravina, ktorý by pôsobil ako spoľahlivá prevencia
- konzumácia kávy je len jedným z mnohých faktorov, ktoré môžu ovplyvniť celkové riziko
Odborníci rovnako upozorňujú, že priaznivý efekt sa týkal výhradne čiernej kávy bez cukru, mlieka či smotany. Sladené alebo mliečne kávy majú odlišný nutričný profil a ich účinky sa nedajú automaticky zaradiť do rovnakých výsledkov.
Koľko kávy denne môže mať priaznivý účinok?
Vo vyššie spomínanej štúdii sa pozitívny efekt prejavil pri konzumácii štyroch a viac šálok denne. Menšie množstvo síce neuškodí, ale v danej analýze nebolo spojené s rovnakou úrovňou ochrany.
Treba však zohľadniť aj individuálne zdravotné faktory. Nie každý človek toleruje kofeín rovnako – káva nemusí byť vhodná napríklad pre ľudí s vysokým krvným tlakom, žalúdočnými ťažkosťami alebo poruchami spánku.
Čo je naozaj najdôležitejšie pre zníženie rizika rakoviny?
Svetové zdravotnícke organizácie sa zhodujú na tom, že najväčší vplyv na riziko rakoviny majú najmä:
- nefajčenie a obmedzenie alkoholu
- pestrá strava s dostatkom zeleniny a vlákniny
- pravidelný pohyb
- udržiavanie zdravej hmotnosti
- vyhýbanie sa dlhodobému pôsobeniu toxických látok
Káva môže byť zaujímavým doplnkovým faktorom, ktorý je spojený s priaznivými účinkami, no rozhodne nenahrádza ostatné zásady prevencie.
