Jakub Ševčík zožal úspech s najlepšou filtrovanou kávou. V októbri bude reprezentovať Slovensko v Miláne.
V sobotu 4. septembra prebehli v Bratislavskom Goetheho inštitúte kávové Majstrovstvá Slovenska 2021. Súťažilo sa v dvoch disciplínach – Cup Tasters (ochutnávanie kávy) a Brewers Cup (príprava filtrovanej kávy).
Najlepšia káva do 10 minút
Víťazom v kategórii Brewers Cup sa stal pražiar a barista Jakub Ševčík z pražiarne a kaviarne Black. Práve on dokázal spomedzi všetkých súťažiacich pripraviť svojim porotcom v časovom limite 10 minút najlepšiu filtrovanú kávu.
Štvorčlenná zahraničná porota následne hodnotila okrem samotnej chuti nápoja aj techniku prípravy či celkové prevedenie sprievodnej prezentácie.
Zabojuje už o mesiac v Miláne
Svoju súťažnú kávu si Jakub aj sám napražil, keďže ju vyberal z ponuky pražiarne, kde momentálne pôsobí. Jedná sa o naturálne spracovanú kávu Don Alfonso z kostarickej farmy Aquiares Estate. Zvolenú kávu na súťaži pripravoval pomocou japonskej pomôcky na filtrovanie kávy – Kalita.
Svojím úspechom tak Jakub postupuje na Svetové kolo, kde bude reprezentovať Slovensko a zároveň bojovať o titul majstra sveta v talianskom Miláne koncom októbra tohto roka. Rovnako ako na Slovenskom kole, aj tu by chcel zabojovať s kávou zo svojej domovskej pražiarne Black..
