S príchodom jesene sa pre hubárov začína obdobie hojnosti, kedy sa pri dostatku vlahy vrhajú do lesov s istotou bohatého úlovku. Patríte medzi nich aj vy? Otestujte si svoje vedomosti o hubách v našom kvíze.
1
Biela klobúčiková huba s červenožltou nohou je charakteristická pre túto hľuzovitú hubu, ktorá nespravodlivo získala povesť jedovatosti a získala prezývku „blivák.“ Napriek tomu, po dôkladnom tepelnom spracovaní je táto huba jedlá a v okolí Lysé nad Labem sa dokonca považuje za delikatesu. Ako sa táto huba volá?
a) Hrib medotrpký
b) Hrib kríšť
c) Hrib satan
2
Ktorá huba bola už v starovekom Ríme považovaná za cisársku pochúťku? S jej rozpoznateľným zeleným klobúčikom je jednou z najjemnejších a najsladších húb. Holubinky však u nás ešte stále nie sú veľmi zbierané, čo je vzhľadom na ich vynikajúce kulinárske vlastnosti prekvapivé.
a) Holubinka trávozelená
b) Holubinka nazelenalá
c) Holubinka svinibrodská
3
Táto krásna muchotrávka je u nás vzácna a chránená, čo znamená, že jej zber môže viesť k vysokým pokutám. V Taliansku je však mimoriadne obľúbená a predáva sa dokonca aj na trhoch, kde sa konzumuje v surovom alebo minimálne tepelnom stave.
a) Muchotrávka cisárska
b) Muchotrávka kráľovská
c) Muchotrávka oranžová
4
Hoci čírovky nie sú príliš populárne, niektorí praktickí hubári ich zbierajú už po generácie. Jedna z nich je obzvlášť známa vďaka svojmu typickému farebnému vzhľadu a dostala dokonca ľudové názvy ako „húska“ alebo „strnádka.“
a) Čírovka osiková
b) Čírovka zelánka
c) Čírovka mydlová
5
Keď táto hľuzovitá huba rastie, v niektorých oblastiach ju nájdete v takom množstve, že ju miestni nazývajú „bez práce.“ Charakteristická je modrými rúrkami pod klobúčikom po stlačení a korenistou vôňou.
a) Hrib babka
b) Masliak kravský
c) Masliak strakoš
6
Táto chorošovitá huba s lesklými plodnicami, ktoré vyzerajú ako nalakované, je v čínskej medicíne používaná tisíce rokov ako univerzálny liek. V Japonsku je známa ako reishi, v Číne ako lingzhi a u nás ako?
a) Brezovník obyčajný
b) Lesklokôrovka lesklá
c) Korálovec bukový
7
Táto huba, ktorá bola v čase vojnového nedostatku zbieraná a nazývaná „gulášová huba“, spôsobuje rozklad červených krviniek, hoci to bolo zistené až neskôr. Napriek tomu ju ľudia v minulosti často jedli.
a) Čechratka podvinutá
b) Čechratka čiernochlpatá
c) Čechratka olšová
8
V minulosti táto malá huba pokrývala celé lúky. V dôsledku znečistenia životného prostredia začala rásť menej často, ale dnes je opäť bežná. Jej výhodou je, že nikdy nečervivie a má dlhú trvanlivosť, pričom je považovaná za kuchynskú delikatesu.
a) Kuriatko karfiolové
b) Kuriatko lievikovité
c) Kuriatko obyčajné
9
Táto neobvyklá huba s pekným menom rastie v skupinách a tvorí v lese veľké biele povlaky. Je vždy zdravá a najlepšie chutí nakladaná.
a) Krásnoporka žemlička
b) Krásnoporka mlynárka
c) Krásnoroh lepkavý
10
Táto huba začína svoj život ako biele guľovité vajíčko pod povrchom pôdy. Neskôr vyrastie tmavozelený klobúčik, ktorý je často pokrytý muchami. V štádiu vajíčka je však jedlá a považovaná za pochúťku.
a) Holubinka smradľavá
b) Hadovka smradľavá
c) Hnojník atramentový
11
Táto hľuzovitá huba je známa modraním pri reze, vďaka čomu sa nazýva „modrák.“ Je tvrdá, málokedy červivie a v kuchyni vyžaduje dlhšie tepelné spracovanie.
a) Hríb zrnitohlúbikový
b) Hríb siný
c) Hrib modračka
12
Smržovité huby sú jedným z prvých hubárskych zážitkov sezóny, objavujú sa už na jar. Jeden z druhov je celosvetovo populárny a predáva sa za veľké sumy, kým ďalší je takmer rovnako chutný.
a) Smrčkovec český
b) Lysohlávka česká
c) Ucháč obrovský
Ak ste sa prešli týmto testom a spoznali ste väčšinu húb bez problémov, gratulujeme! Vaše vedomosti o hubách sú naozaj na vysokej úrovni. Pre tých, ktorým sa niektoré otázky zdali náročné, je to skvelá príležitosť naučiť sa niečo nové a zlepšiť svoje poznatky. Pamätajte, že pri zbieraní húb je dôležité byť opatrný a vždy si byť istý ich jedlosťou. Ak si nie ste istí, radšej sa poraďte so skúsenejšími hubármi alebo odborníkmi. Bezpečnosť a zodpovednosť sú pri hubárčení kľúčové, aby sa z vášho úlovku stala naozajstná pochúťka a nie nebezpečná skúsenosť.
Šťastný zber a dobrú chuť!
Odpovede pod obrázkom:
Riešenia: 1c, 2b, 3a, 4b, 5c, 6b, 7a, 8c, 9b, 10b, 11a, 12a
