Mäso je neoddeliteľnou súčasťou stravovania, hoci je pravdou, že v určitom rozsahu sa dá nahradiť aj rastlinnou potravou. Špeciálne na zimu by ste ale nemali zanedbávať jeho príjem a obzvlášť to platí pre hovädzie, ktoré má veľa nenahraditeľných živín.
Niektorí ľudia si myslia, že ak nebudú jesť mäso, alebo ak sa budú vyhýbať konkrétnym druhom mäsa, bude ich jedálniček zdravší, schudnú alebo sa budú cítiť viac pri sile. Aká je pravda, čo by nastalo a čo nie a o čo by ste prišli v jedálničku bez mäsa?
Mäso je jednou z najdôležitejších súčastí jedálnička na chudnutie, ale aj stravovania športovcov a fitness životosprávy. Hoci najčastejšie sa v týchto súvislostiach spomínajú hydina alebo ryby, existuje ešte jeden druh, ktorý stojí za pozornosť.
Jahňacina, divina, baranina aj hovädzina. Viete, čo majú tieto druhy mäsa spoločné? V gastronómii sa označujú ako červené mäso. Toto pomenovanie dostali podľa farby v surovom stave a hoci ide o veľmi chutnú surovinu, jej spotreba klesá.
Vraví sa, že sme tým, čo jeme. Veľmi pozorne preto sledujeme, čo vkladáme do svojich nákupných košíkov. Pri tovaroch rýchlej spotreby sme sa už naučili pozerať na základné údaje na etiketách, ako je napríklad trvanlivosť. Kontrolujete však všetky informácie, ktoré sú na obaloch? Viete správne čítať etiketu na mäse? Ponúkame jednoduchý návod ako na to.